雪うさぎさんの日記 | ニコッとタウン

この、くずめ～

カテゴリ：日記
2016/11/16 18:24:02

開墾が進むと、地中ににょっきりと葛の根っこが出てくる。足を引っかけて何度も転んだので、茎部分を先に切り取ってしまっているから。

案外太いのが、まっすぐ下へ伸びて、多少掘っても先までは無理、途中で切り取る。すりこ木ぐらいのが何本も出てくるので、もしかしてくず粉がとれるかもと挑戦。

金づちでぐしゃぐしゃに叩き潰し水に入れて揉むと、あくでコーヒー色になった水の底に白い粘土状の物がたまる。これがくず粉になるでんぷんかな？

まだまだ、何度も洗っては水をかえて、真っ白になるまでしないと、ダメみたいだけど、手を焼かせてくれた葛だから、焼かせついでにくず粉を残してくれ！