本日4月1日は、エイプリルフールだよ。罪のない嘘※1をついて良いとされる日。その昔、ヨーロッパでは3月25日を新年とし、4月1日まで春の祭りを開催していたが、1564(永禄７)年にフランスのシャルル9世が1月1日を新年とする暦を採用した。これに反発した人々が4月1日を｢嘘の新年｣として位置づけ、馬鹿...

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蕎麦打ちは「水回し」から始まり、「切り」に終わるまでいくつかの工程に分かれています。旨い蕎麦を打つには、どれも大切な作業ですが、特に十割蕎麦打ちにとって「水回し」は、最も重要な工程です。
其の水回しを「そば楽」の水回し器を使えば均一な十割蕎麦生地が簡単にでき上がりました。
NHK まちかど情報室(3...

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1947(昭和22)年の3月31日に、教育基本法(※)と学校教育法が公布されました。（※教育基本法は2006(平成18)年12月22日に全面的に改正されました。）教育基本法は、国の教育全般の基礎となる法律です。これを受ける形で学校の設置に関する学校教育法が制定され、「6-3-3-4制」とも呼ばれる現...

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