Nicotto Town


A Balearic Dinner


料理レシピ中心+徒然な記事のブログですー

本屋を巡るのも良いかもしれない

夏休み・・・と言うとやっぱり宿題を最後までやらなかった事が第一ですが(;><)

夏休みにぶらぶらと市内の本屋巡りをするのが好きでした(・ω・)ノシ

当時はインターネットも無く友達から聞いた本や
小説のあとがきに載ってるような古い出典本を自分の足で歩いて探してました。

RPGゲームく...

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豚の角煮/ラフテー

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リクエストから豚の角煮、沖縄で言うラフテーです。
私の場合、調味料が違うだけで角煮も手順は同じなので
一気に紹介しちゃいますです~

材料
・豚バラかたまり(いわゆる三枚肉)
・醤油
・泡盛(ラフテーの時)、料理酒、紹興酒(角煮の時)
・黒糖(ラフテーの時)、ザラメ(角煮の時)
・生姜、...

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夕顔料理

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いわゆるカンピョウの材料になる夕顔ですが、
ウチの方ではそのまま料理して夏の定番料理として食べたりしてます☆
冬瓜に良く似てますが、キメが細かくクセも少なく美味しいのですー

.夕顔汁
(夕顔、ダシ汁、料理酒、醤油、片栗粉)

a,夕顔はまず縦に切り、中の種とワタをスプーンで取り除き...

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煮魚の基本

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煮魚は基本を覚えておけば季節の魚、
切り身やカブト、アラ等々色んなバリエーションが楽しめる便利なレシピです
一番ポピュラーなカレイの煮付けから覚えませう☆

材料
・カレイの切り身(最初は卵無しのモノが簡単
・料理酒、醤油、砂糖、みりん、
・生姜
落し蓋の使える鍋かフライパン、
あるいは...

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アイスティー色々~☆

夏バテや熱中症対策には適度な水分補給が基本ですけど
バリエーションを楽しめるアイスティーが私のおススメです☆
お茶類と違いミルクやガムシロップで糖分補給も出来ますし、
香りによる食欲増進も期待できますです。

まずおススメはグレープフルーツ・ティー
これはグラス2/3程に普段どおり氷とストレートティ...

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