冷やしラーメン
- カテゴリ：グルメ
- 2011/08/17 23:29:09
昨年は冷やし鳥蕎麦を紹介しましたが、
今年は冷やしラーメンを紹介します、
最近は都市部でもメジャーな様ですが一応、山形県発祥ですｗ
つけ麺とは違い、まるっきり丼に入ったラーメンと言う構成で
スープも麺もキンキンに冷えてるのが特徴で
お店によってはスープのシャーベットが入ってる所も有ります！
☆山形の冷やしラーメン(駅周辺
http://www.geocities.jp/dewaichirizuka/la_men.html#tuttai
自宅でも作れるインスタントも増えてますが
チャーシュー、メンマ、玉子といった定番の具に加え
私が個人的にオススメするのがたこ焼きやヤキソバに使う「青ノリ」です
冷えたラーメンとほのかに香る磯の風味が、冷たいラーメンを引き立てます～
