クルフィ作ってみた
- カテゴリ：グルメ
- 2009/07/06 00:02:59
なにそれ？という人もいると思うけれど、インドのアイスクリーム。
いや、たまたま、買い置きのクルフィの素があったので(普通そんなものがたまたまあるわけないだろ、というツッコミはなしの方向で・・・)。
ミルクとクルフィの素を一緒に煮込んで、冷やして、冷凍庫で固めるだけで出来上がり。
ちなみに、クルフィの素の材料は、パッケージの裏を見ると、スキムミルク、砂糖、アーモンド、ピスタチオ、スターチ(コーンスターチ？)、カルダモン、サフラン・・・。その気になれば、自力で0から作れなくもなさそうだ。
いくつかネットでレシピを調べてみたけど、要するに、牛乳を半量～1/3になるくらいまで煮詰めて、カルダモンで香り付けして、砂糖と、ナッツ類を加えて冷やして固めればいいみたい。
よりシンプルなインドの家庭バージョンだと、「2カップの牛乳に砂糖大さじ1を加えたものを、半分以下に煮詰めて、冷やして固める。」だそうな。
すごく美味しそうなんだね♪
ナッツ系大好きだから
読んでて唾液がでてきた・・・ｗｗｗ
シャリシャリしてそうで美味しそう(*´￢｀*)じゅるり
インド食材とかを扱っているお店でたまに見かけますけど、
それ以外のところでは見かけませんねぇ～。
まぁ、素がなくても作れなくはなさそうなので、チャレンジしてみては？
クルフィーの素って、普通にうってるモンなんですかね
ちょっと覗いたつもりが、気になっちゃって（＾＾；お邪魔しちゃいましたぁ