金ん子 200ⓒゲットだｗん
- カテゴリ：スロット
- 2017/02/10 15:00:06
ナマコを10kg分買い込んで干しナマコ(金ん子)作りに挑戦!！。
◎ナマコの両端を切り、ワタをつまみ出します。
この抜いたワタこそが、酒の肴として驚嘆すべき珍味「クチコ」「このわた」です。
◎掃除したナマコを海水で煮る。
◎15日間程度乾燥干し。
◎真水で煮る。
◎1ヶ月程度乾燥干し。
干しナマコの出来上がり
上手くできれば、3月末頃には、干しナマコが出来ると思いますので、
その後、干しナマコの戻しを数時間掛けてから調理し其の結果は、また綴ります。
