出石の皿そば。
- カテゴリ：レシピ
- 2009/03/19 20:19:21
京都日記を書く前に次のツアーに出発です。
珍しく札幌日帰り。
そんな甘い仕事が？と思っていたら、やっぱり２台口チーフ＆ドライバー新人研修だって。
どうせそんな理由だろうと思ってはいたけどねー。
どうして前回といい今回といい、満席のアタシのツアーで研修やろうとするの？
他のツアーで正席余ってるのに。
まぁ今回のバスはガイド席２つ付いてるからいいけど。
そんなこんなで、京都のことはまた後でのんびり書くとして。
唐突に、美味しいおそばの食べ方を紹介します。
但馬の小京都と言われる出石の名産に「皿そば」っていうのがあるのね。
アタシのお気に入りの名物なの。
本当はやっぱり皿そば用の麺っていうのがあるんだけど、普通のそばでも似たような食べ方ができるのね。
①たまごをお椀にわってよくかきまぜる
②とろろ芋を入れてまぜる
③つゆを入れてまぜる
④ネギを散らす
⑤お好みでワサビをちょっと
⑥麺つけて食べる
以上。
簡単です。
コツは、絶対にたまごが１番先。
つゆの後に入れると分離しちゃって美味しさ半減です。
麺を食べ終わった後はそば湯にして飲むとまた美味しい。
アタシが今回の２泊３日で食べてきた、唯一の美味しいものかもしれない。
１日目は豪華ディナークルーズだったから一緒に中華バイキング食べれると思ってたら炒飯１杯だし。
２日目は京都の老舗「美濃吉」だったから一緒に春の特別懐石食べれると思ってたらコンビニ弁当だし。
いじけるしかないしょや。
そうそう。小分けのお皿で出てくるから名前が「皿そば」なんです。
アタシは充分お腹いっぱいになります。小皿５枚でざるそば１枚分と同じくらいです。
普通は小皿５枚で１０００円くらいですが、足りない時には追加１皿１００円ちょっとで頼めるのもイイところです。
美濃吉行きたいー。高くてもいいー。
写真を見ただけですが、
小さい皿に小分けされて、５皿位出てくるやつみたいですね。
お腹いっぱいになる？
そっち方面に行った際には、必ず食してみることにします！
美濃吉は・・・と、調べてみると埼玉も大宮にあるような。
懐石は・・・たっ、高いじゃないですか。パス！
まさかボディに許可が出ると思ってなかったのでちょっと嬉しい。笑
今度どうにもならないイライラが溜まったら殴りに行きます。狩勝を越えて。
殴るならボディにしてっ！（笑）
ストレス発散のサンドバッグ役になって下さいますか？笑
京都のコンビニはお弁当買ってもお箸を入れてくれませんでした。
たまたまお寿司だったから手掴みで食べたけど、デザートに買ったヨーグルトは手掴みじゃ無理でした。
あきらめました。いじいじ。
帰って食べよ＾＾
炒飯＆コンビニ？
たしかに
いじけてるしかないね。
誰かにあたってもいいけど＾＾