柿の垢擦り(゜ロ)ギョェ
- カテゴリ： 日記
- 2011/01/08 18:02:17
今日のお百姓のメニューは、柿の垢擦りでした。
柿の木の肌はがさがさしていて、その中に悪い虫が入り込んだりするので
芽が出てこない今のうちに柿の木の肌を擦ってつるつるにします。
これを私たちは、柿の垢擦りと呼んでいます。
これからのシーズン柿畑をみて、柿の木の肌が黒くなくて綺麗に見えていれば
その柿の...
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遠州七不思議
今年の白菜漬けの出来＼(^O^)／
- カテゴリ： グルメ
- 2011/01/02 09:59:03
毎年柚をたっぷり入れているのに、柚の香りが少ない
と言われていましたので、今回は橙ドレッシング用に
購入した、果汁絞りを使って柚の搾り汁を加えて絞りかすの皮を
刻んで、入れました。今年の白菜漬けは最高との評価を頂きました。
ただ、鷹の爪入りの大人味なので、孫達には辛子のきいていない部分を
食べて貰い...
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