白いんげんのスープ
- カテゴリ：レシピ
- 2014/02/18 17:16:28
大福豆こと白いんげんですが
今日は愛知県産ものです
（もちろん、どこ産のでも構いませんが＾＾；
あらかじめ10時間ほど
水に浸しておいてください
圧力鍋で5分ほど
やわらかくしておくと
なおよしでしょう
ベーコン 適当
セロリ 葉 適当
キャベツ 適当
たまねぎ みじん切り 適当
塩
ハーブソルト
コンソメ 1個
オリーブオイル 少々（炒め）
水 適当（人数分）
ベーコンたまねぎはみじん切りに
セロリとキャベツも細かく刻んでください
（おおざっぱでOK）
なべにオリーブオイル、
ハーブソルトを入れ熱します
香りが出てきたら、
ベーコンを炒めます
ある程度炒めたら
たまねぎを入れます
適当に炒まったら
セロリ、キャベツを入れます
適当に炒まったら
水を入れてください
煮込みます
ある程度煮込んだら
いんげんまめを入れて下さい
コンソメ、塩を入れて
味を調節します
豆はなかなか柔らかくならないので、
根気よく煮込んでください
野菜がクタクタになり、
豆が柔らかくなったら
OKです
味見をして
味がなじんでいるか確認して
ください
豆は意外と火が通ってないことも
多いので、
味はチェックして確認してください
なら作ろうｂ
なぎささん＞
愛情って、塩ですか？
ハーブソルト？胡椒？
温まるし 今の季節にぴったりです
ことこと煮込むっていうのがいいよね
味付けの決め手に愛情も一杯いれてと＾＾ｂ
食べてみたいです＾＾
これからよろしくお願いします＾＾*
ｓｔｐです～