伯方の塩のホームページに浅漬けレシピが載ってました。

読むと塩水につける前に、野菜の表面に塩のつぶをキュウリにこすりつけて

もむっていう工程があるんです。塩をたくさん使います。大根でやってみました。

塩を消費できる事ともう一つ発見したことがあります。

大根の表面のよごれは塩できれいになるんですね。

一人で食べるだけの時は大根やゴボウは皮をむかないでそのまま食べるんですが

表面の溝の細かい黒い汚れがきれいに落とせなくて悩んでました。

これが塩と素手で力いらずできれいにつるつるになります。刻んで漬けて完成です。

味付けは無くてもいいんですが、今はまってるのは納豆のたれです。

仕事の合間、スーパーのフードコートで外食するのですが

その時カップラーメンに納豆3パック（150ｇくらい）全量入れます。

この時たれは使わないのでたくさん持って帰ります。

それが家の冷蔵庫にたくさんあり、香の物に和えるとちょうどいいです。

ごはん何杯もイケるって感動した瞬間でした。今度ごぼうでもやってみます。