何かと話題の「塩麹」今最も人気のある食べ方は・？
- カテゴリ：美容/健康
- 2012/04/02 19:14:49
何かと話題の「塩麹」今最も人気のある食べ方はどれ？
あなたは普段、美肌のためにどんなことをしていますか？ いつも、お肌ケアだけで満足してはいませんか？
人間の体は、約60兆個の細胞からできています。その細胞ひとつひとつに栄養が行き渡ってこそ、美肌が作られます。つまり、外側から栄養を与えるケアだけでは、本物の“美”を手に入れることはできません！
内側からも栄養を与えて、ようやく手に入れることができるのです！
そこで今回は、美を作ると話題沸騰中の“塩麹”に注目して、詳しい情報をお伝えしていきます。
■今話題の塩麹って一体何？
塩麹は、麹と塩に水を加えて発酵させて作られる発酵食品の一種です。
塩の塩辛味とお米の甘みとが混ざって、今では、“魔法の万能調味料”として使われています。
食材のデンプンやたんぱく質を分解してお肉を柔らかくしたり、甘みや旨味成分を引き出したり、隠し味としても重宝されてます。
肉・魚・野菜・和・洋・中などなど、分野を選ばず使えるのも魅力のポイントです。
実は、“塩麹ブーム”は最近ですが、江戸時代の文献にも記載されているほどで、歴史的伝統食なのです。
■塩麹の栄養価
発酵食品である塩麹は、酵素を豊富に含みます。酵素の働きで、ホルモンバランスや代謝を整え、免疫力も高めてくれます。
また、酵母や乳酸菌などの微生物の働きも加わり腸内環境も整えます。特に栄養の面では、ビタミンB1・ビタミンB2・パントテン酸・ビタミンHなどを豊富に含みます。
■塩麹は、“アンチエイジング効果”が高い！
塩麹は、発酵食品の一種で乳酸菌を豊富に含みます。その為、腸内環境を整えてくれ、便秘改善にも力を発揮します。
結果、解毒力が高まりニキビや吹き出物・シミ・シワなどのお肌トラブルからも救ってくれるのです。
「腸が綺麗な人は、見た目も体も若々しい」と言われように、いつまでも若々しくいるためには腸内環境を整えることが必須です。
腸内環境を整える乳酸菌を豊富に含む塩麹を摂るとことは、“強力なアンチエイジング効果”につながると言えます。よって塩麹は、アンチエイジング効果の高い“美肌食”とも言えるのです。
■期待できる体調の変化
このような栄養を豊富に含む塩麹は、疲労回復にも役に立ちます。また、脳の代謝も活発にするため、育ち盛りのお子様の成長にも良いのです。
乳酸菌の働きで、便通が良くなるとお肌だけではなく免疫力も高めてくれますので、疲れが溜まりにくくなったり風邪を引きにくくなったりします。
体質改善効果にも効果を発揮する“健康食”でもあります。
■人気の塩麹料理1位はどれ？
ちなみに、gooランキングでは、そんな塩麹を使った料理ベスト10が紹介されていました。
1位：塩麹豚とじゃがいものローズマリー焼
2位：塩麹 de さば大根
3位：塩麹の作り方
4位：かぼちゃと蓮根の三つ葉塩麹風味
5位：塩麹 de 肉そぼろパスタ☆
6位：ロール白菜 ☆ 塩麹スープ
7位：かぶと昆布の塩麹漬け
8位：塩麹でコク旨 簡単チーズリゾット
9位：鶏ささみの塩麹焼き
10位：みず菜の塩麹ぺペロンソテー
いかがでしたか？
隠し味として大注目の“塩麹”には、こんなにも豊富な栄養が含まれ、素晴らしい効果があるのです。もう、隠し味の域を超えていますね。
私達の体にも肌にも美をもたらしてくれるも塩麹。ぜひ、ご自宅でも塩麹料理に挑戦してみてください。
とのことです。
食べてみたいですっ！！
先週、塩麹というものが あるって事を 知りました。
でも買ってくるね(*^。^*)
ありがとう。
僕も、アンチエイジングとして取り入れてるョ！
♡(◕‿◕✿）