糠漬け！
- カテゴリ：日記
- 2014/10/07 07:27:02
今年から、糠漬けが復活しました。
昨年は余りの暑さに糠床がダメになってしまいましたが
横濱の娘が、冷蔵庫の中で糠漬けをしているとの話を聞き
今年から再び糠漬けを復活しました。夏の間は冷蔵庫の中で
4日くらい掛けて糠漬けを作り、今は暑さも一段落なので
漬け物用の瓶で作っております。かみさんは、メンタルの
クリニックにアルバイトに行っておりますので、朝晩の糠漬けの面倒は
私がしております。班としたってやっと糠床も安定してきました。
孫も漬け物が好きなのですが、夏に来たとき余り食べないので
聞いたら、『家のと味が違う』の返事でした。
次に来るときには気に入ってもらえればと毎日精進です！
