きたろうオリジナル・フルーツあんみつ
- カテゴリ：レシピ
- 2011/12/18 10:27:47
ゼリーのレシピに引き続きフルーツあんみつのレシピです。
●材料等（６個～８個分）
・フルーツミックス缶詰
（市販品・４１０ｇ＊）・・・・・・１個
・ゆであずき缶詰
（市販品・２００ｇ～４００ｇ＊）・・・・・・・・・１個
・寒天・・・・・（粉末寒天・４g／砂糖・０ｇ～６０ｇ＊＊／水・５００ｍｌ）
＊・・・入手しやすい重量のものでOK
＊＊・・・お好みで増減してください（全く入れなくてもOK）
●作り方
＜寒天＞
①水５００ｍｌを沸騰させ、粉末寒天を少しずつ入れて、煮溶かします。
② （砂糖を入れ、）１～２分かき混ぜ、寒天を完全に溶かします
③ 型に入れ室温で冷まし、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
④ さいころ状にカットします。
＜フルーツあんみつ＞
① フルーツミックスとさいころ状の寒天を混ぜ合わせます。
② これを、容器６個～８個に均等に入れます。
③ さらに、この上にゆであずきをトッピングします。
＜ゆであずき４００ｇ缶使用のとき＞
・６個で寒天の砂糖６０ｇの時・・・・１８０kcal.
・６個で寒天の砂糖無しの時・・・・・１４１kcal.
・８個で寒天の砂糖６０ｇの時・・・・１３５kcal.
・８個で寒天の砂糖無しの時・・・・・１０６kcal.
＜ゆであずき２００ｇ缶使用のとき＞
・６個で寒天の砂糖無しのとき・・・・・９４kcal.
・８個で寒天の砂糖無しのとき・・・・・７０kcal.
意外にカロリー高かった(-_-;)
本文END
※写真もあります。
写真をご覧になる方は、恐れ入りますが下記アメブロにアクセクください<(_ _)>
http://ameblo.jp/kitarou-sanpo/entry-11110104282.html
または
http://ameblo.jp/kitarou-sanpo/
(*＾▽＾*)おいしそう～！
でも胃が弱いので少ししか食べられないので残念～
フルーツあんみつ美味しそう＾～＾
あんこ好きだけど・・・辞めておこうｗ
きたろうの使っている粉末ゼラチンは、１袋５ｇで２５０ｍｌのゼリーを作るのが標準です。５ｇで３００ｍｌを固めるときは、やわらかいゼリーができます。
あと、ゼリーにすると、甘みや酸味等味が薄くなるので、原液は味を濃くしてから固める必要があります。
甘いもの大好きです。
ゼリーはいつもお店で売ってるやわらかい状態にならなくて
作らなくなってしまいました。
寒天のほうがいいのかな？
赤い月というのは皆既月食のときに見られるもので
赤の光だけがどこか？に屈折して月に映るそうです＾＾
あんこ古代好き！！