紅茶は、チャノキ（茶の木）の葉っぱを収穫後発酵させたもので、要は緑茶などの木と根源的には変わりないんです。まぁ、中国のウーロン茶なんかも類似する製法などからしても、紅茶扱い（今回紹介する本では紅茶扱い）されることもありますしね。まぁ、チャノキは茶の木なんですが、まぁ少なくとも遡れるところでは発祥はイ...

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サバと壬生菜としめじのパスタ。サバは冷凍のでオリーブオイルと白ワインを注いだフライパンで弱火で蒸し焼きにして旨味を抽出。冷凍のまま使う場合は特に細い弱火するとよい。あとで身をばらすのなら問題ない。味付けは乾燥のマジョラムとタイム。白ワインをちょっと追加して塩ひとつまみで味の調整が利くのがよい。変に臭...

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つぶやきだけしているほうが、らくなんだよな。よみたいひとだけがよみにくる、でこっちにもむこうにも、らくなわけだしさ。たまにどっかにおもいついたことかいてあるときもあるから、もしひまだったらみにきてくれよな。

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でんごんばんでは、やりとりがつづくとはんざつになるので、こちらにめっせーじ・やりとりようのえんとりをつくった。なので、やりとりはこちらで。めっせーじもくわしくなるばあいは、こちらでいいぞ。ちなみに、かんそうやようぼうなんかでも、かんげい。とくていのえんとりにかんするもののばあいは、えんとりのめいじも...

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みずだしりょくちゃ、うまい。しらかわちゃ。ここらへんのひとは、ぜひおすすめしておきたいところだ。どうやらみちのえきなんかでかえるらしい。としぶだったら、あんてなしょっぷぴたいなところで、うっているのかもな。がらすのぽっとにてぃーばっぐいれて、みずそそいでれいぞうこにいれるだけだ。さいしょはでがわるい...

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