大福豆こと白いんげんですが
今日は愛知県産ものです

（もちろん、どこ産のでも構いませんが＾＾；

あらかじめ10時間ほど
水に浸しておいてください

圧力鍋で5分ほど
やわらかくしておくと
なおよしでしょう

ベーコン　適当
セロリ　葉　適当
キャベツ　適当

たまねぎ　みじん切り　適当
塩
ハー...

>> 続きを読む

材料

リンドールのダークチョコレート（カカオ60％）
180ｇ

卵　4つ（卵黄と卵白）


生クリーム

生クリーム　100ｍｌ

グラニュー糖　10ｇ


チョコレートは湯せんで溶かします

卵は卵白卵黄を分け、

卵白は泡立ててメレンゲにします
酢を泡立てる前にちょっと加えると
いいそうです...

>> 続きを読む

家で砂糖漬けしましたｂ

材料は以下の通り～

＊レモンの蜂蜜漬け
レモンを蜂蜜で漬けただけです＾＾；

＊柚子の砂糖漬け

グラニュー糖ですｂ

砂糖300g柚子8個
（12個でやりましたが
ひょっとしたら酸っぱいかも＾＾；）

金柑は砂糖煮ですｂ

金柑については省略～

柚子は、半分に切って種...

>> 続きを読む

おいしい料理を作るには、

最小限のコストで作ることが不可欠です。

というか最小限のコストで作る料理が
一番おいしいのです。

理由はいくつかありますが、

まず、栄養素の取り過ぎは
体に毒だということ。

つまり、栄養素は最小限でいいのです。

ある栄養素を増やすと、
味の調整を取るためには
炭...

>> 続きを読む

カレーに牛乳を入れるとおいしくなりますｂ

実験材料：夕飯のカレー　中辛　カレー粉＋

理由：辛さを消して味にまろやかさを足すから。
基本的に甘みやまろやかさを足すと
カレーはおいしくなる。

辛みは唐辛子やカレー粉だけで十分。

使用したカレー粉・ルー：

こくまろ中辛（甘めのカレー）

ゴールデ...

>> 続きを読む