フルーツトマトでトマトジュースとケチャップを
- カテゴリ：30代以上
- 2016/08/10 09:15:02
今年主人が畑でフルーツトマト２種を作りまして・・・。
この時期はよく採れるんですが、なんせ皮も硬いし我が家ではあまり需要がない＾＾；
実は次男もトマト嫌いだったりするし、カプレーゼだなんてオサレそうでいて並べるだけの
料理には実は興味がない！ｗ
いろいろ考え、昨日はトマトジュース、今日はケチャップに挑戦してみましたのｗｗ
２種のフルーツトマトは、レッド・オレとフルーツガーネットというんだそうで、昨日の
トマトジュースは卓球のラージボールほどの大きさになるレッド・オレを使用＾＾ｂｗ
水と共に過熱し、濾し器で濾すという原始的？なやり方で丁度コップ１杯分＾＾ｗ
レモン汁入れてねっとりトロミのあるトマトジュースをいただきました＾＾ｂｗ
今朝はケチャップを＾＾
小さ目の実をたくさん付けたフルーツガーネットで。
途中作業はジュースと一緒。
葡萄酢（赤ワインビネガー）と砂糖代わりに昨年作りおいていた濃縮葡萄ジュースを投入。
水分が飛んだところで、胡椒とナツメグを少々入れて見ました。
今粗熱取っているところ、ってホントはそのまま放置状態ｗｗ
煮沸消毒したガラス瓶が渇くころには、丁度よく冷めるかな？ｗ
では、洗濯も終わったので干して来ましょう＾＾ｗ
家はプチトマト育ててみたがいつもはじけてしまうわ
自家製のケチャップのお味はいかがでしたか？
お味見してみたい(*^o^*)
トマト好きです。