金柑の蜂蜜漬け
- カテゴリ：30代以上
- 2017/03/05 21:12:13
昔、おせちに金柑の甘露煮ってあったんだけど、手間がかかるかかる。
んで、その代わりになる(保存はあまりきかないけど)蜂蜜漬け。
金柑のへたを取って、４等分の輪切り。
切った後で、楊枝なんかで種を除く。
瓶に詰めて、ひたひたに蜂蜜を注ぐだけ。
暫く置けば、水分が出てくる。
１日ほどすれば食べれるかな。
蜜も金柑のエキスが入っているんで、割って飲んでも良し。
もちろん金柑は、あま～く美味しくなっている＾＾
これは簡単なんで、この時期に思い出しては作ります。
黄色の瓶詰を眺めるだけでも、ほんわかですｗ
じわじわと暖かくなっていますね.。
コメントありがとうございました！
金柑の甘露煮だと思うのですが、今年のおせち料理（購入しました）に入っていたように
思います。
ちょっと箸休めにいいですよね。色も綺麗ですし。
金柑エキスの出たハチミツも良さそうですね！
鉢植えの金柑が 今年は４０個くらい実をつけて黄色くなっています。
食べごろが判らないので そおままです。