おからクッキー
- カテゴリ：30代以上
- 2018/03/10 15:45:55
先日、普段あまり行かないスーパーで生おからを見つけたんで卯の花でも～と買った。
で、残りのおからでおからクッキーを作ることに。
生おからをプライパンで煎ると、５０ｇになった。 こりゃちょうどいい分量じゃんｗ
あとは、薄力粉５０ｇとコーンスターチもしくは片栗粉を１０ｇを合わせてふるっておく。
バター５０ｇをレンチン４０秒ほどで、砂糖３０ｇを入れ電動ミキサーで
白くなるまでかき混ぜる。
そこに粉類、煎ったおからを加えてよく混ぜる。
ちょっと捏ねるくらいがいいとか。
直径４ｃｍほどの筒形に形成して、ラップでくるみ冷蔵庫へ。
今回は生地を２つに分け、片方に抹茶を加え・もう片方にはクランベリーを細かく切った
のを混ぜてみた＾＾
冷蔵庫で１時間ほどのを取り出して、４ｍｍ厚にカット。
オーブン１７０℃で１５分ほど。
サクサク食感のクッキーです。
彩りもいい感じに仕上がりましたよ～＾＾
おからクッキー＾＾いいですね
サクサク感が伝わってきました＾＾
おやすみなさい！
変化？ 娘が就職し車（MT）を親ローンで買った。
彼氏ができて、家には平日の数日しか帰らないことかな。＞＜
我が家の近くのお豆腐屋さんでお豆腐とかを購入すると『冷凍おから』を保冷剤として
入れてもらえるので、今度挑戦してみま～す。
ボクの街ではニトリ＆東京インテリアが隣同士でお向かいも家具屋さん！と謎の商業エリアに
なってます。 しかも、この時期にはそこの道路が交通量も多いからめちゃ混みするという。。。(^^;)
やっとお天気になった♪
りんちゃんはやっぱりマメだわぁ
ヘルシーなクッキーいいね(*^_^*)