カッサータ
- カテゴリ：30代以上
- 2024/03/04 20:03:30
去年の夏のことｗ
桃を貰ったのを、桃のかき氷でもしようと思って幾つかにカットしてラップに
くるんで小分けにしてジッパー付き袋に入れて冷凍しておいた。
・・・結局かき氷をせずにそのままに。
年越しして更に３月(^▽^;)
３日は次男の誕生日。 頭を巡らせ・・・！！
冷凍した桃を使ってカッサータを作ろう！！ということにまとまったｗ
カッサータ。 イタリアの冷たいデザートらしい。
昨年たまたまインスタで仲良くしている２人が同時期位に「カッサータ」のことを
ＵＰしていたもんで、気になった調べたらなんと作れることがわかってレシピを
ＧＥＴ！ｗ
丁度いい型もあるし、冷凍ベリーが冷凍庫に眠っていた。
ナッツはくるみしかなかったので、それを使用。
ドライフル―ツはいちぢくがあった。
後はクリームチーズと生クリーム。
但しいつものことながら低脂肪の植物性クリームを使用ｗ
それとお砂糖。
初めて作ったのだけれど意外に簡単で美味しかったので、今回も作ることに。
ただ、中に入れるフルーツがなかなか決まらなかったにのだけれどもねｗ
そこで救世主が冷凍庫の桃だったわけでしたｗｗ
桃と塩気無しのミックスナッツにドライいちぢく。
２度目に製作だけれど、これも美味しく出来ました～＾＾ｂｗ
みなさまもいかが？＾＾
カッサータ
クリームチーズ 200ｇ 常温で戻すかレンチン１分ほどしてよく練っておく。
生クリーム（植物性クリーム）200ｃｃ
さとう 60ｇ さとうを加えて7分だてにホイップする。
良く練ったクリームチーズに何度かに分けて７分だてした
ホイップクリームを混ぜ合わせて行く。
お好みのフルーツ(冷凍フルーツでも可）今回は冷凍桃を荒く刻んでおく。
無縁のミックスナッツ（カシューナッツ・アーモンド・クルミなど）刻む。
ドライいちぢく 3こほど 刻む。
クリームチーズの生地に刻んだフルーツやナッツを
混ぜ合わせる。
型（パウンド型やバットなど・・・本当はボウルなんだとか？）に生地を
流し込んで平らにならす。
ラップをして冷凍庫で一晩ほど。
少し解凍してカットして食べますｂｗ
恐らく「大喜(たいき)」の西町本店に行ったんだな､､､
高岡ブラックと言えば「翔龍」
そっちも行って来なさい＾＾＾
オレはコタツの上の八朔でも食うヵ､､､
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
昔あった皮を剥く鳥の形のカッターくれなさい＾＾＾
美味しそうだ～～～食べたい！