赤紫蘇 青紫蘇
- カテゴリ：レシピ
- 2019/09/13 17:40:18
梅ジュースに飽きたので？いやいや、そうではないのだけれどＪＡの
直売店に行ったら、赤紫蘇が出ていた。
梅干しの時期からすでに遠くそしてかなりお安く出ていたので、
一束手に取ってみる。
その時点ではレシピを調べもしていなかったので、POPにも「紫蘇ジュースに」
なんて書かれているし…買い物かごに入れた。 税込１００円也。
賃れる棚の反対に回ったら大葉（青紫蘇）も出ていたんで、小袋入りのそれも
かごに～。税込８８円。
夏場に実家から、１瓶紫蘇ジュースをもらっていた。
冷蔵庫で保存するも、最後わずかな時点で発酵し、しゅわしゅわに。
でも、これ体に異常をきたすこともないらしいですよ。
自然発酵して炭酸ジュースになっちゃった！って感じね。
兎に角、実家からもらったものはかなりの濃縮タイプでありました。
色々調べまして、赤紫蘇も葉っぱのみで軽量して８０gほどしかない。
ちと、少なくね？＾＾；
まぁまぁ、仕方ありませんね。
大き目なお鍋に８００ｃｃお湯を沸かして、赤紫蘇を５分ぐらぐらと煮まして
濾します。
それをお鍋に戻し、グラニュー糖１００ｇを煮溶かして冷まします。
冷めたところへ、米酢を５０ｃｃ投入。 以上おしまい。
…やっぱ薄目でしたねぇ。
朝飲むとよいんだとか。
う～ん、朝は甘酒飲んでるんだよなぁ＾＾； ３時にしようｗ
そうそう、甘酒ね。流行ってるけど、糖尿病や血糖値高い人は飲むのはNG
だそうですね。
で、紫蘇ジュースなにやら、夏バテや糖尿病予防やら美白、更年期障害や
子宮筋腫にも効果があるとかって話です。
過信はしないが、まぁ作ったんだし飲もうねｗｗ
そして、大葉（青紫蘇）です！
なんかか～んたんレシピが、朝の情報番組で紹介されてましたのよ。
大葉の漬物、だそうでね。 ご飯に巻いて食べちゃったりすると美味しいって～。
白だしに水を加えたものに３０分漬けるだけ！
あ～、白だしないわ～ｗ んじゃ、作りましょ！ｗ
白だし…酒 １００ｇ みりん ５０ｇ 薄口しょうゆ 小1と1/2
塩 小２強 お鍋で沸騰させ火を止めたら 出汁粉 小1と1/2
冷めたら、水と１:１の漬け汁に３０分ね～。
ほんと美味しかったですよ＾＾
大葉の漬物なんて初耳だ～。
ご飯のお供に良さそう♪
PC大丈夫ですか？！
やっとですがスパイスの投稿しましたよ＾＾
子供の頃赤紫蘇ジュースおばあちゃんが作ってたので飲んでました＾＾
青紫蘇の漬け物はうちの方では、焼き味噌おにぎりに包んで食べてます
あれは私は今でも好きですねｗお試しを～！
私もだまし騙し使ってるが...
昼はめっちゃ暑いし、夜は寒いぐらいになってきて体が疲れるわ～
昨日、大葉の漬物作ったよ～！
いいわぁ～！簡単！簡単＼(^o^)／！
PC大丈夫ですか？！
データのバックアップはこまめに・・・。
さびきだと1人10回上げたくらいかなぁ？
南蛮漬けで丸ごといただきます
イガイガがどうしても残るでな､､､
どんな釣り方するんだろう～～～！
一気に５,６匹釣っていくのかな～＼(◎o◎)／！
気になる～～～～！（笑）。
朝晩涼しくなったけれど、やっぱり昼間は暑いね～
大葉のお漬物なんて～～～！
ビックリだわ～！私も作ってみます～(^^ゞ
日記広場からきました。
紫蘇は好きなので、料理にもよく使います。
赤紫蘇は色も綺麗ですよね＾＾
美容にもいいようです。
一年くらい前から ローズヒップティーを飲んでいます。
気持ち美白になったような気がします(笑)
ハーブサークルに参加したいと思いますが
検索してもわかりませんでした・・・。
またお邪魔させていただきます＾＾
色々飲めて良いな・・・ちょうだいｗ