クリームチーズとクランベリーのパウンドケーキ
- カテゴリ：レシピ
- 2020/10/23 13:02:20
PCが共用なため、なかなかゆっくり日記も書けずでした。
ようやくお約束の（？）パウンドケーキのレシピを書き留めることとします。
☆ クリームチーズとクランベリーのパウンドケーキ ☆ (２０x７x５．５㎝)
卵黄 ２個分
きび砂糖 ６０g 卵黄にきび砂糖を加えて、もったりするまで泡立てる
クリームチーズ ６０g 常温に戻しておいたクリームチーズを
加えて混ぜ合わせる
バター ７０g レンチンして粗熱を取っておく
カレースプーンにひとすくい生地に加え混ぜ合わせる
残りは後で
卵白 ２個分 角がたつまで泡立てメレンゲに
生地に２回に分け混ぜ合わせる
薄力粉 ７０g 振るっておく
生地に３回に分け混ぜ合わせる
残りのバターも混ぜ合わせる
クランベリー５０g 生地に混ぜる
(ドライ）
型に生地を流し入れ上面にクランベリーを飾りに
散りばめる
１7０℃のオーブンで４０分ほど焼く
竹串を斜めに刺して生地がついてこなければOK
そのまま冷まして、型から抜く
こんなもんですかね？ｗ
うっかり今回は、焼き過ぎてしまいケーキの上面が少し固めに(;^_^A
飾りのクランベリーも堅くなってしまいました。
いつものパウンドとは作り方が全く違いますね。
本当は下面にクッキー生地をくっ付けるレシピのようですが
そこはカットしましたwｗ
メレンゲでボリュームを出すレシピのようですが上手くいかなかったです(;^ω^)
混ぜ方も悪かったのか、ケーキをカットすると小さな穴が(~_~;)
でも、お味はなかなか美味しかったですよ～ｗｗ
赤いベリーで、とっても美味しそうです♪
パウンドケーキ大好きで、読みながらヨダレが……w
お誕生日のケーキだったのですね。
そして結婚記念日。おめでとうございます*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
ところで私の父が明日退院します。ご心配お掛けしました；；
最近は映画を観にいっています。
自粛生活の間、中々新作が公開されなくて
これからドンドン始まるので
とっても楽しみです(^^♪
今日は久し振りに高野豆腐を炊いてみました。
まだお昼には早いというのに
急にお腹がすいてきました(^-^;
パウンドケーキにクリームチーズを使うのが斬新です(私にとっては）
どんな味なのか想像つかないけれど美味しそう―( *´艸｀)
クリームチーズ、食べたいです！
美味しいですよね～～～(^^♪
色々あっても、すばらしく美味しく仕上がったはず！
クリームチーズが入ってるケーキ大好き～＾＾
PC調子悪かったんですね。
今日は出かけるので、肉団子の甘酢とかぼちゃの煮物を作っていました。
中華系はよく食卓に上ります。
チーズケーキ作ったら・・ほぼほぼクリームチーズでびっくりした
1ホール700円ちょっとで売ってる「りくろうおじさんのチーズケーキ」はコスパ良すぎだと思う
クランベリーとはちょっと珍しいですね。
昔クランベリージュースを飲んだらとっても酸っぱかったのを記憶しています。
ドライはどうなのかなぁ。
ケーキの甘さと酸っぱさとミックスされていい感じなのかと想像してます♪
コメありがとう！
Ｇｏｔｏクーポンで、お得な気分にになれるのは有り難いですね。
コロナ禍、楽しいことを探しつつうまく付き合っていくしかないですね。