野菜は「塩冷凍」で鮮度をキープ！②
- カテゴリ： レシピ
- 2020/05/01 22:39:29
野菜は「塩冷凍」で鮮度をキープ。ブロッコリーや枝豆、葉物も （ 扶桑社2020/04/29 20:38 ） ●塩ゆでで余計な水分を抜き、モヤシを長もちさせて 傷みやすいモヤシは、塩ゆで＋冷凍でぐんと長もち。 さっと塩ゆですることで余分な水分が抜け、炒め物がベチャッとならないという、うれし...
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ラッキーブルーベアーの休憩室
損害保険、生命保険、年金等についての記事を掲載しています。
休憩室には新聞・雑誌等が置かれているように、この休憩室ではつたない文章なのですが、ブログにいらしてくださった皆さんと一緒に保険の話しだけではなく、世の中の色々な記事や話題について掲載いたしておりますので、お茶を飲みながらホット一息入れ、肩の力を抜いて、気軽に雑談が出来き、明るく、楽しい、暖かい場所にしていただければと思っています。
皆様、どんどん色々なコメント及びトラックバックをお待ちしておりますので、よろしくお願いをいたします。
野菜は「塩冷凍」で鮮度をキープ！①
- カテゴリ： レシピ
- 2020/05/01 22:36:21
野菜は「塩冷凍」で鮮度をキープ。ブロッコリーや枝豆、葉物も （ 扶桑社2020/04/29 20:38 ） 食材を使いきるためには、冷凍保存して上手に使うのが有効。 冷凍に向かない野菜は塩をプラスすることで解決します。 ここでは野菜の鮮度をキープできる「塩フリージング」の方法をご...
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