【ベーコンエピ】(｡◕ ∀ ◕｡)
- カテゴリ：20代
- 2015/07/04 13:15:49
【材料】
＜パン生地＞
◆ 強力粉 140g
◆ 薄力粉 60g
◆ 砂糖 3g
◆ 塩 4g
◆ 水 100ml
◆ ドライイースト 3g
◆ レモン汁 数滴
＜フィリング＞
◆ 粗挽き黒胡椒 適量
◆ ベーコン 4枚
【作り方】
1. GOPANにパン生地の材料を入れます。
2. メニューからパン生地を選択します。
3. 生地をまとめ、4等分にし丸めます。濡れぶきんをかけて10分程度休ませます。
4. 麺棒で生地を長方形に伸ばします。
5. ベーコンを載せ粗挽き黒胡椒を振り掛け、手前から巻きます。
6. クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べます。
7. 乾いたふきんを載せ、30℃程度で二次発酵させます。
8. 約2倍に膨らんだら、生地にキッチンバサミで斜めに切り込みを入れ、左右にずらしエピの形を作ります。
9. 霧吹きで水を軽く吹き付けます。
10. 210℃に予熱したオーブンで12～15分焼けば完成です。
写真付きでもっと詳しく説明しております。
【ブログ】
http://sauce-recipes.seesaa.net/article/419726759.html
皆さん、是非見て下さい(｡･ω･｡)
