【手作りタピオカでタピオカミルクティー】
- カテゴリ：20代
- 2019/07/04 19:45:43
◆ 材料
黒糖…50g
片栗粉…10g＋90g
ミルクティー…適量
◆ 作り方
1. 鍋に黒糖50gと水80mlを入れ、中火にかけ、かき混ぜながら加熱する。
2. 沸騰したら火を止める。
3. 片栗粉10gと水20mlを混ぜ、鍋に加え混ぜる。
4. 弱火で2分かき混ぜながら加熱する。
5. 火を止め粗熱を取る。
6. 片栗粉90gを加え木ベラで混ぜる。（混ぜムラがない様に最後は手で混ぜる。）
7. 鍋にお湯を沸かし、弱火にする。
8. 適当な大きさにちぎって丸め湯に入れる。
9. くっ付かない様に適度に混ぜる。［片栗粉（分量外）で打ち粉をすると丸め易い。］
10. 全て丸め終わったら一度沸騰させる。
11. 弱火にして蓋をして20分茹でる。
12. 火を止め、蓋をしたまま1時間放置する。（余熱で火が通る。）
13. ザルに取り出す。
14. 氷水で冷やし、皿に取り出す。
15. グラスに入れミルクティーを注げば完成。
わかりやすく動画で色々なお菓子・料理レシピ載せています。
【YouTube】
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皆さん、是非見て下さい(๑´ㅂ`๑)
