【スフレプリン～～】((((●･ω･)ﾉ
- カテゴリ：日記
- 2018/08/24 17:28:18
【材料】
＜19cmシフォン型1台分＞
グラニュー糖…60g
バター（型用）…適量
牛乳…300ml
グラニュー糖…30g＋30g
バター…20g
薄力粉…30g
卵…3個
バニラエッセンス…適量
【作り方】
1. 型にバター適量を塗り、型の底をアルミホイルで包んでおく。
2. グラニュー糖60gに水大さじ2を加え、全体を湿らせ、中火にかける。
3. 色付いてきたら、弱火にする。
4. 茶色くなれば湯30mlを加える。
5. シフォン型に流し入れる。
6. バター20gを電子レンジで溶かす。
7. オーブンを160℃に予熱しておく。
8. 卵3個を卵黄と卵白に分ける。
9. 卵黄3個に溶かしバターを加え混ぜる。
10. 鍋に牛乳300ml，グラニュー糖30gを入れる。
12. 中火にかけ、人肌程度に温める。
13. 弱火にし、薄力粉30gを振るい入れる。
14. とろみがでるまで混ぜ、火を止める。
15. 卵白3個分を泡立て、グラニュー糖30gを分け加え泡立てる。
16. 生地にバニラエッセンス，卵黄＋バターを加え混ぜる。
17. メレンゲに加え混ぜる。
18. 型に流し入れる。
19. 天板に湯を張る。
20. 160℃に予熱したオーブンで40分程焼く。
21. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
22. 型から出せば完成。
わかりやすく動画で色々なお菓子・料理レシピ載せています。
【YouTube】
https://www.youtube.com/c/PandaWantan
皆さん、是非見て下さい(๑´ㅂ`๑)
