オールスパイス
- カテゴリ：30代以上
- 2017/02/21 09:39:46
オールスパイスの事をかなりの勘違いをしていたｗ
去年のクリスマスに、スパイシーチキンを作るためにＧＡＢＡＮの物を購入。
シナモン・クローブ・ナツメグの香りを併せ持つ、のところをこの3種のブレンドだとばかり。
ガラムマサラのようにね＾＾；
しかしちゃんと、中南米原産のフトモモ科の植物が存在していました。
太腿、じゃないよｗ
その実を加工し、出来るスパイスでした。
フトモモ科というと、ユーカリやらマヌカハニーの素のギョリュウバイやらそれに似た花の
ワックスフラワーやら・・・。
別名ジャマイカペッパーと西洋ではよばれ、東洋では百味胡椒とも。
で、クリスマス以降あまり活躍していなかったんで、何かないかなぁ～と思っていた。
ふと思いついたのは、チャイ。
レシピの中には、ガラムマサラを使うものもあるのだけれど各社ブレンド内容が
異なっていて中には作ってみると風味がカレーっぽくなってしまうものが＾＾；
それ好みじゃない！
ということで、ようやくたどり着きました。
オールスパイス使用のチャイ＾＾
濃い目に入れた少量の紅茶にオールスパイスとシナモンシュガーに温めた牛乳。
か・ん・た・ん＾＾ｂｗ
おされなカフェには無縁のわたくしでありますので、これで十分ｗ
もう一つおまけ。
スパイシーハニーケーキ (ミニアルミカップ4個分）
バター 10ｇ 少量なのでボウルに入れ、湯煎のかけながら
たまご 1/4個 溶いておく バターを溶かし、溶き卵を混ぜる。
牛乳 20㏄ 牛乳を混ぜる。
マヌカハニー 小1弱 マヌカハニーを加えて、滑らかに。
生姜 生姜はさっと一すり程度で。
ホットケーキミックス １/４袋(２５ｇ） ボウルに入れスパイスついを混ぜておく。
オールスパイス ４ｇほど スパイスはお好みで。
シナモン ２ｇほど
ナツメグ １ｇほど
粉の真ん中に穴をあけて置き、 そこのたまご液
を入れ、真ん中から粉を崩し混ぜ込んでいき
生地を合わせる。
アルミカップに生地を７分目入れ、オーブン
１８０℃で１８分。
結構スパイシーに出来てしまったんで、生姜とオールスパイスは控えめが良かったかな
と思いましたｗ
ナツメグというスパイスも、一度に大量使用は体に障るそうなのでご注意。
シナモンパウダーをみんなシナモンシュガーにしてしまってたんで、それを代用しましたｗ
甘味は丁度よかったかな。
元のレシピはホットケーキミックス１袋（２００ｇ）でのものだったのだけれど、たくさん
作って食べるかなぁ、と思ったのと丁度ホットケーキが食べたい、という家族がいたんで
そこからのとりわけでしたｗ
２００ｇだとオールスパイスは４０ｇになっていたのですが、ＧＡＢＡＮの一瓶は１６ｇ入りｗ
１/４量計算しましたが、ほかのスパイスもどうも多過ぎでは？
手順も抜けたところがあったので、いろいろ工夫してみました。
バターって少量だと、うまくレンチンできないのもわかりました。
それで湯煎が良いなって思いました＾＾
発見があり、新しいレシピもＧＥＴしたので満足です～＾＾ｗ
オールスパイスについて・・・
http://nag448.info/wp/archives/2757.html
雨が降っています。
日が昇って２度上がり今は３度です。
まだ寒いですね。
良いお天気です。
昨夜雪が少し降りました。
昼頃から晴れてくる予報です。
まだ寒いですね。
冷蔵庫の中が コンニャクくらいしか入っていないので
買い物に行かないといけないです。
息子は晩御飯をいらないといっていたし
旦那さんに聞けば 「うどん」って言うし
何がいいかな～
風邪かね？
バルサミコ酢は すーーーっごく前に 食べた？ことがあったような。
フルーティーな酢と煮詰めた味りんを合わせたような味だったような…
なんの参考にもならなくてごめんなさい。
チョコ焼きそばね…、あれは 無理です、罰ゲームです。
雨です。
寒くても晴れている方がいいに決まってますね。
こちらこそ、ご無沙汰してました。
私も、オールスパイス、勘違いしてました。りんさんのお菓子、美味しそう。
ここ1年パン作りサボってるので、えらいなぁと思いながら読ませていただきました。
今更ですが 一昨日結構熱が高くてフラフラでした。
ちゃんと睡眠取るのが一番でした。
どんな香りなんだろう。。。？？？
きっと、至福のひと時を満喫できる、
幸せいっぱいの香りなんでしょうね～♪
初恋の香りがしたりして。。。(/ω＼)ｲﾔﾝ
猫の目のようにコロコロ変わるお天気です。
なんでも ちゃちゃっと（富山弁？）作ってしまうのですね。
チャイは好きだけれど 上手に淹れられたことが無いです。
最近は ほうじ茶のラテをよく飲みます。