食欲の秋到来？
- カテゴリ：30代以上
- 2020/09/30 00:34:52
あぁ、また太るのでは！？
朝晩の冷え込みが、こたえるようになってきた。
湯船に浸かると体の冷えが良くわかる。
そして、徐々に食欲も増してきたような気がするんだ＾＾；
今まで買い物へ行っても菓子など買わなかったのが、ついつい・・・。
甘くて柔らかいものとかねｗ
自分でこさえる？ それもいいんだが、他のことで忙しい。
今日は久々に、畑へ行ったんだ。
夏の名残野菜たちや、薬味用のネギやさつまいもをね。
地が砂地ではなく、土なので掘るのは剣スコ必須。
茎の根元を探してぶちっと切り離し、その辺りを気付けないように掘っていく。
まぁ、今日はそのお役目を次男にお願いしたんだがね。
私はその間に、ナスだのピーマンだのを剪定しつつ収穫。
アスパラも、茂る葉の合間にしょっぴりえびつなのが出ていたりもする。
さつまいもは一畝起こすのを今日の目標にしていた。
ちょうど私が収穫終えたのと同じくらいに掘り終えたようす。
畑なんてなかなか足を運ばない次男だが、「銀の匙」だの漫画のおかげで
少々興味はあるようだ。
初芋ほりに感動していたねｗｗ
写メ撮ったりしてたし・・・。
まぁ、やり方はご指導しましたよ。
自分でもあまり芋掘りなんざしない、口だけ指導の私でしたが・・・ｗ
両手で持ち上げるコンテナにちょうど１杯入るくらいの収穫量。
全てがちょうど良し、だったねｂｗ
先日の雨のせいで湿った土の中の芋は、家に帰って広げて日に干し後で
土を払ってから、さっと水洗い。
そしてまた干しといて乾燥。
夕方帰宅した旦那に後片付けしてもらいましたｗ
どうも肌の白めなさつまいもだと思ったら、安納芋だっていう。
あ～、なるほどね。
水洗いしながら、次男が。「色が薄くね？美味しそうに見えない。」
とかなんとか。
そのうち焼き芋だねｂｗ
昨日仕掛けておいた、「濃縮万能だし」も今日中に仕上げねば。
午後から取り掛かったんだ。
昆布 ３０ｇ
干しいたけ １５ｇ
うすくち醤油 ５００ｍｌ これをタッパーに入れて１番寝かせておく。
鍋に入れる。
酒・みりん 各３００ｍｌ
粉末いりこ出汁 大３ 鍋に加え、沸騰させる。
かつお節 ９０ｇ 鍋に入れて、火を止める。
冷めたら濾して出来上がり。
なんにでも使います＾＾
ついでの１品！ 「山椒昆布」
万能だしで使った、昆布と干しいたけを刻んで山椒の実と一緒に鍋へ。
さとう・酒・万能だしで煮詰めて佃煮にします。
味見てお醤油足しました。
昔、母が良く作っていたものの、リサイクルバージョン的な？ｗ
テーブルに出たのを見ただけで、教わったとかはなかったかもね。
山椒の実が好きで、拾って食べてた記憶があったりなかったりｗｗ
かつお節は、バットに広げて冷凍庫に放り込んであります。
明日にでも、取り出してバラバラ崩してふりかけにでもしましょうかね？
美味しいリサイクルもありかな？と。
ついでに先日お昼にガトーショコラもどきで余った、ホイップクリームで
カルボナーラした時のあまりの卵白・・・。
これも冷凍庫に放り込んであるんですｗ
明日、(。´・ω・)ん?今日だね?今日・・・栗のコンフィ使って栗風味の
焼きメレンゲが出来ないかなぁ～と。
上手くいくかしら・・・。
あらあら、こんな時間！ もう寝ま～す。
寒さに備えて脂肪をつけるための冬支度なんだとか……
普段買わない甘いものをついつい買ってしまうのは
太古から培われた遺伝子のせいなのですニャ〜もさもさ
野菜、作っていらっしゃるんですね( ..)φメモメモ
山椒昆布美味しそう(^。^)
私も山椒大好きなんです。
昔、秋になると母が松茸昆布を煮ていたのを思い出しました。
こちらは松茸の産地があるので結構安く手に入ったんですが。
現在はお高くって・・・・・
スポーツじゃなくても運動になってる！？
秋の豊作祭り♪
え！卵白って冷凍できるの！！？
原則、秋に限らず食欲は変わらないんです。
体調が良くない時はちょっと・・・ね^^;
でも季節に関係なく食欲は変わらないので、
それだけはありがたいです。
一番助かるのは、夏バテで食べられない・・・
そんな事態が発生しない事ですかね。
食べるのを抑えるのが大変ですね^^;
狭い所をこねくり回すのがきつかった～。
まだ腱鞘炎が治らなくてちょっとした作業も怖いのよね
ここに失礼します。訪問&コメント、ありがとうございます♪
お菓子は特に「秋限定！」って多いですよね♪