レシピ | りんさんの日記 | ニコッとタウン

シロップを作る

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2019/02/16 23:53:58

ボトルの炭酸水を生協で箱買いしてます。

シロップをそれで割って飲んだり、時にはお酒に。

シロップの糖度はガムシロで言うと、糖度６０が砂糖６０gに熱湯４０㏄だそうです。

糖度50は、砂糖１００gに熱湯１００cc。

ガムシロの熱湯をジャスミンティーに替えればジャスミンシロップも出来ますね＾＾

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韓国風さばの味噌煮

カテゴリ：レシピ
2019/01/16 21:08:12

３５０ｃｃのマグで「さばの味噌煮」のひとり分レシピ

さば　　１００g　　　　さばには隠し包丁入れるとGood！

みそ　　大1　　　　　

さとう　大１

酒　　　大１　　　　調味料をマグの中に入れて混ぜてさばを入れ、ラップで落としぶた。

水　　　大１　　　　電子レンジ６００ｗ　２分。(これ前に...

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梅干し

カテゴリ：レシピ
2019/01/12 21:28:26

今の時期に梅干し？って思いますよね。

昨日、寸胴型の小さめの甕を空けました。

食卓用の蓋つきの小さな鉢に、甕の中の梅干しすべてが収まりました＾＾

甕に残った赤くてしょっぱいお汁は、別の器に移しておきました。

綺麗に洗って乾かした甕には、昨年７月に漬けた籐五郎梅の梅干しを入れ替え。

折角漬け...

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坦々豆腐

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2018/12/21 20:56:57

次男はお昼を家で食べることが多くて、少しメニューに苦労ですｗ

夕方には週４～５でバイトへ行くので、早めの軽い夕食を食べ出かけます。

・・・そして既に、冬休突入＾＾；

増々平日のメニューに困るわけですｗ

寒さが増し、鍋の季節。

ある日生協で買ったラーメンのセットがあったので「坦々麺」をしよ...

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大根のゆず風味漬け

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2018/12/13 22:32:46

義妹から大根を大量にもらい、裏の家から柚子を分けていただいてたのでこれを一緒に

なにかできない？と思い立って、大根は半月の薄切りにし、ゆずはレモン絞り器で

絞って酢の代わり。　果皮も薄くいたのを、細く刻んで・・・。

半月薄切りの大根を、お砂糖、塩、ゆずの皮、ゆずの果汁と共にビニル袋の中に

入...

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