金柑酒と金柑のはちみつ漬け
- カテゴリ： 30代以上
- 2016/03/13 20:56:55
昨年１月に漬け込んだ金柑酒。
金柑 ２５０g
ホワイトリカー ４５０ml
氷砂糖 ５０g
甘味が足りなかった。
金柑を輪切りにして種を取り、はちみつに漬けたものを加えてお湯割りして飲むことに。
一寸はちみつ入れ過ぎたかな？ｗ
もう少し控えめで、２日に１度くらい飲むかな？ｗ
中々完熟の金柑...
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りんちゃんのおしゃべり日記
おしゃべりするように綴ります
ブルーベリーベーグル
- カテゴリ： 30代以上
- 2016/03/03 23:38:33
昨日久し振りにベーグルを焼いてみたのだが、ブルーベリー入りは難度が高かった。
冷凍のブルーベリーなので、溶けた際に液体が出る。
その為に生地にうまくなじまない。
ボロボロ状態で、何とか形成してお湯へ投入。
ベーグルは１度お湯で茹で、それから焼く。
それでも不格好ながら焼けたｗ
味はＯＫ！...
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う～ん、前にも書いたかしら？？
でね、今日のお昼はペペタマにしました。
いつだったか、ＴＶの良くある美味しいお店紹介かなんかのあるお店のメニューなんだけど
ざっくりした作り方を教えてくれたのでねｗ
ペペタマってネーミングで、まず「？」だけれど要するに、ペペロンチーノとカルボナーラ
を合わせ...
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冷蔵庫のゆずジャムをそろそろ終わらせねば、という理由？ｗでゆずシフォンを焼いたｗ
２０ｃｍ型なので小麦粉も量が多めで、袋の残りの小麦粉だけでは足りず、不足分を
全粒粉で補った。
シフォンケーキは、卵黄の個数よりメレンゲの卵白数が多い。
卵黄だけを料理などに使ったときに、卵白は冷凍しておいてそ...
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いいかげん作らなきゃ。
で、仕込んでおいたゆずの種。
茶こしで濾して、はちみつの本当に僅かに残った容器に入れてよく振って…。
ゆずの果皮を入れたわけではないので、良い香りがするわけではないけれど、
おれで柚子化粧水完成。
やってしまえば簡単ではないか！ｗ
重い腰が上がらない...
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