調子が悪い時にチキンスープを飲むと元気になる理由
- カテゴリ:美容/健康
- 2013/01/23 00:07:48
調子が悪いときに「チキンスープを飲む」と元気になる理由
(NEWSポストセブン 2013/01/07 21:00 )
そんなとき彼を元気にさせる、とっておきの方法を、アメリカ・ネブラスカ大学のスティーブン・レナード博士が紹介しています。
一体どういうことなのでしょうか。詳しく紹介します。
■なぜチキンスープが元気にさせるのか
ちなみに、このチキンスープは、博士の奥さんがおばあさんから習ったものでした。
そのレシピで使用された材料は、 チキン 、 タマネギ 、 サツマイモ 、 パースニップ 、 カブ 、 ニンジン 、 セロリ 茎 、 パセリ 、 塩と胡椒でした。
この材料のいったいどこに、風邪に効果があるのでしょうか。
じつは風邪に効果があるのは、“カルノシン”という成分でした。
ほかにも、 ニンジンに含まれるビタミンAやカロチノイドは、抵抗力の向上に効果がありますし、サツマイモなどに含まれるビタミンE や亜鉛も 、免疫のリンパ球の量を増やします。
もちろん、普通の食事としてこれらの食材を食べても効果はありますが、スープとして液体化することで吸収が良くなり、疲れで弱った内臓に負担をかけないことも大事だったようです。
■ほかにも風邪に効果的な食材
美容情報サイト『美レンジャー』では、「実はこんなにあった!風邪にいい“身近な食べ物”まとめ」や「風邪予防&美肌効果も!意外と知らない冬野菜の効能まとめ」という記事で、風邪に効果的な食材を紹介しています。
冬場はやはり野菜もたくさん採れる鍋料理がオススメなのではないでしょうか。
チキンスープをじっくり作るのは大変そうですが、鍋料理なら簡単にできそうです。
一つの鍋を仲良く二人でつつく。
いつもコメントをいただきありがとうございます。
普段の生活ではチキンスープはあまり飲まないですよね!
Darkkeel さんがいってらしたお鍋にすれば野菜と一緒に
とりやすくなりますよね!
この時期の白菜は甘くておいしいですよね!^^
昨日はメンテナンスでゆっくりできましたか?
今日も寒さで体調を崩さないようにに気を付けて
お過ごしくださいね! ^^
スープにすると栄養が取りやすくなるのですね^^
すごいですね!
冬野菜も沢山入れて鍋も良いんですね。
鍋は最近よく食べています。
ハクサイが入っていました。