オニオングラタンスープで体の芯からほっと温まる
- カテゴリ：レシピ
- 2020/12/12 22:42:36
オニオングラタンスープで体の芯からほっと温まる。
電子レンジで時短に
（ ESSEonline 扶桑社2020/12/11 16:00 ）
寒くて暖房が欠かせない季節になると、温かいスープが恋しくなります。
料理やワインについての著作があるイラストレーターTamyさんに、おうちにある材料でつくれる「オニオングラタンスープ」のレシピを教えていただきました。
「オニオングラタンスープ」のレシピ
寒い日や二日酔いのとき、お夜食にも。
簡単オニオングラタンスープ
体の中から温まるスープ。そんなスープの中でも断トツに好きなのが「オニオングラタンスープ」です。
シンプルな材料ながら飴色に炒めたタマネギとスープに入れたパン、焼き色のついたチーズが体をポカポカにしてくれます。
おうちにある材料を使い、ひと工夫でタマネギを素早く炒めて簡単につくってみました。
【材料 2人分】
・タマネギ 小1個（200g程）
・ベーコン 4枚
・ニンニク 1片（みじん切り）
・食パン 1枚（あればフランスパン）
・コンソメ 小さじ2
・水 600ml
・バター 20g
・とろけるチーズ 適量
・塩コショウ 定量
【つくり方】
（1）タマネギは薄切り、ベーコンは1cm幅で切る。
（2）耐熱容器に（1）のタマネギを入れ、レンジで5分加熱する。
（3）鍋にバター、ニンニクを入れ熱し、（2）のタマネギを入れ強火で炒める。
（4）タマネギが色づいたら弱火にして飴色になるまで炒め、ベーコンを入れ1分炒める。
（5）水とコンソメを入れ煮て、塩コショウして味をととのえる。
（6）耐熱皿に（5）のスープ、トーストしたパン、チーズの順に入れ、トースターで焼く。焼き色がついたらできあがり。
（オーブンで焼く場合は180度で10分程焼きます）
フランスではオニオンスープは二日酔いのときに効くと言われています。
休日の朝ごはんや受験生の夜食など、小腹がすいたときにもピッタリなのでぜひつくってみてくだいね。
【Tamyさん】
イラストレーター、エッセイスト。ドイツワインの輸入商社勤務を経て、結婚、出産。2児の子育てと介護のかたわら、ワインエキスパートの資格を取得。
トラベラーズノートに描いた絵日記をInstagramで公開したところ話題を集め、現在フォロワーが5万人。
2016年2月より「gooいまトピ」で連載開始。
著書「図解 いちばんわかりやすいワインの基本」（三才ブックス）が発売中
