とろ～りチーズが絶品の簡単トマトリゾット
- カテゴリ：レシピ
- 2021/05/30 22:05:07
5分で完成！
とろ～りチーズが絶品の簡単トマトリゾット
（ ESSE online 扶桑社 2021/05/26 16:00 ）
おうち時間がまた増えてきたこの頃。ランチは家にある材料でササッとつくれるとうれしいですよね。
“家に着いたら5分でいただきます”が叶うご飯が話題の犬飼つなさんに、レンチンでできる洋風雑炊を教えてもらいました。
ツナとトマトのチーズ雑炊
トマトの酸味とチーズのコクがさわやか！
常備食材でお手軽ランチ
火も包丁も使わないので、洗い物が少ないのもうれしい。
●トマトとツナのコクでレンジでも本格味。ツナとトマトのチーズ雑炊
【材料（1人分）】
・温かいご飯 茶碗に軽く1杯分（120g）
・ツナ缶（油漬け／缶汁をきる）1缶（70g）
・ミニトマト4個（80g）
・ピザ用チーズ 大さじ2強
・A［トマトケチャップ小さじ2、顆粒コンソメスープの素小さじ1、塩ひとつまみ、おろしニンニク（チューブ）2cm］
・粗びきコショウ（黒）、塩（好みで）各適量
【つくり方】
(1)耐熱ボウルに写真のようにトマト、ツナ、ご飯、チーズ、Aを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
ミニトマトがかたいようなら、30秒ほど追加加熱する。
(2）スプーンで（1）のミニトマトをつぶしながらよく混ぜ、コショウをふる。
味をみて薄いようなら、塩でととのえる。
［1人分446kcal］
＜撮影／山田耕司 取材・文／ESSE編集部＞
●教えてくれた人 【犬飼つなさん】
月間300万PVのサイト「サルワカ」の「力尽きレシピ」を制作。
そのときの体力別にレシピが選べて、疲れた日でもつくれると大人気。書籍版も発売中
