サバ缶とトマトを使った簡単そうめんアレンジ
- カテゴリ：レシピ
- 2021/09/12 22:03:23
サバ缶とトマトを使った簡単そうめんアレンジ。
マンネリ脱出で栄養もバッチリ！
（ ESSE編集部 2021.09.05 ）
サクッとつくれるのに、家族も大喜びのワンプレート料理。
今回紹介する「そうめん」のアレンジレシピは、食欲がなくてもスルッと食べられますよ。
簡単そうめんアレンジ！お昼ごはんにもぴったり
ゆで時間の短いそうめんは、ご飯の味方。
家族を夢中にさせる絶品メニューをお届け！
●サバ缶とトマトのぶっかけ梅そうめん
梅の酸味がアクセント！
栄養もバッチリの一皿です。
【材料（2人分）】
・そうめん：2束（100g×2）
・サバ缶（水煮）：1缶（190g）
・トマト：1個
・梅干し（塩分8％）：3～4個
・A［冷水1と1／2カップ：めんつゆ（3倍濃縮）1／4カップ］
・青ジソ（千切り） 3枚
【つくり方】
（１）サバ缶は缶汁をきり、粗くほぐす。
トマトはヘタを取り、1～2cm角に切る。
梅干しは種を除き、果肉を包丁で細かくたたく。
すべてボウルに入れ、あえる。
（２）鍋に湯を沸かし、そうめんを入れて袋の表示どおりにゆでる。
冷水に取り、ザルに上げて水気をしっかりときる。
（３）器に（2）を盛り、（1）をのせる。
Aを混ぜ合わせてかけ、青ジソをのせる。
［1人分579kcal］
＜取材・文／ESSE編集部＞
●教えてくれた人
【橋本彩さん】
料理家。ライフメディアに勤務したのち、独立。手軽につくれて満足感たっぷりの料理が好評。
著書に『ぽんこつ主婦のこっそりラクして絶品ごはん』（KADOKAWA刊）
