10分で作れるローストビーフ！
- カテゴリ：レシピ
- 2021/12/05 18:06:14
10分で作れるローストビーフ
（ cookpad ）
忙しいけれど手作りでしたい方にピッタリのお料理。
クリスマス料理に！
■材料
牛もも肉かたまり：500〜1000g
塩：適量
こしょう：適量
ニンニク・生姜 お好みで：10gずつ
■ソース
醤油：100ml
みりん：100ml
赤ワイン：50ml
水：200ml
【作り方】
1.肉を常温に戻す。
全体にまんべんなく塩、こしょうを振る。
2.フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクこしょうを加え香りが立ったら、肉を入れ全体に焦げ目が付くまでやや強火で焼く。
3.ソースを加え煮立ったら3分コロコロしながら中火で煮る。
蓋をして冷めるまで放置する。
途中肉を返すとムラなく火が通る。
4.付け合わせにクレソン、ミニトマトなどを添える。
ホースラディッシュをすりおろして添えると一層美味しくなる。
【コツ・ポイント】
肉を常温にすることがポイント。
タレに片栗粉を加えてとろみを付けても美味しい。
ホースラディッシュはチューブの物も市販されてる。
【このレシピの生い立ち】
忙しいけれど手作りのクリスマス、おもてなし料理をと思い考案した。
