電子レンジでつくる“揚げない”トンカツ弁当
- カテゴリ：レシピ
- 2022/04/03 18:48:42
油が気になる50代にもおすすめ！
電子レンジでつくる“揚げない”トンカツ弁当
（ ESSEonline編集部 2022/04/03 16:00 ）
お弁当に揚げ物を入れたいけれど、忙しい朝に揚げ物をつくるのは手間がかかりますよね。
そんなときにおすすめなのが、つくりおきの衣を使った「揚げない揚げ物」。
ラクチン弁当が人気の料理研究家・藤井恵さんが教えてくれました。
油を控えたい50代やダイエット中の方にもおすすめです！
“つくりおき衣×電子レンジ”で揚げないトンカツ弁当
サクサク衣の揚げ物が入ったお弁当は、食欲をそそるメニュー。
でも、「朝から揚げ物は大変そう…」「揚げ物を食べたいけど、油は控えたい…」そんな人も多いですよね。
そこで、ラクチン弁当の達人、料理研究家の藤井恵さんが教えてくれたのが、「揚げないトンカツ弁当」。
「揚げずにつくれる秘密は、つくりおき衣と電子レンジ。から炒りした衣をつくりおきしておくと、とってもラクですよ。つくりおき衣を使えば、朝の調理は電子レンジでOK！ 忙しい朝でも簡単においしい揚げ物がつくれます」
このつくり方なら、普通に揚げるよりも油の使用を少なくできるので、油を控えたい50代やダイエット中の人も、罪悪感なくおいしく食べられます。
●つくりおき衣
【材料とつくり方（つくりやすい分量）】
フライパンにパン粉適量を入れて中火で熱し、こんがりと色づくまでから炒りする。
【保存】
・冷蔵保存：保存容器に入れ、約1週間保存可能
・冷凍保存：冷凍用保存袋に平らにして入れ、約2か月保存可能
●豚こまトンカツ風弁当
【材料（1人分）】
★豚こまトンカツ風（1人分361kcal）
・豚こま切れ肉：100g
・A［マヨネーズ、小麦粉各大さじ1：オイスターソース小さじ1］
・つくりおき衣（上記参照）：大さじ3
・サラダ油：小さじ1
・中濃ソース：適量
★キャベツの赤ジソあえ（1人分22kcal）
・キャベツ：2枚（100g）
・赤ジソふりかけ：小さじ1／2
【つくり方】
（1）キャベツは3～4cm四方に切って耐熱容器に入れる。
赤ジソふりかけをかける。
（2）豚肉は、混ぜたAをからめ、3等分にして約1cm厚さの楕円形にする。
つくりおき衣を押しつけるようにまぶし、耐熱皿にのせてサラダ油をかける。
（3）（1）はラップをかけ、（2）はラップをかけずに、電子レンジで2つ一緒に4分（600W）加熱する。取り出してそのまま1分おく。
キャベツはよくからめて汁気をきり、トンカツ風は中濃ソースをかける。
Youtube「ESSEチャンネル」では、藤井恵さんの、電子レンジでつくれるお弁当の実演動画『お弁当応援！ライブ』を公開中。
レンチン4分でつくれる「鶏モモの照り焼き弁当」「鮭のゴマみそ弁当」のつくり方や、お弁当づくりのコツなどを紹介しています。
今晩は～(^^)/
コメントをありがとうございます！
美味しいものが簡単に作れれば良いですよね～(;^ω^)
ぜひ美味しく味わてみてくださいね(^_-)-☆
揚げずにトンカツが作れるとは便利ですね～♪
保存期間も長くて良いですね！
今晩は~(^^)/
コメントをありがとうございます。
是非、美味しく楽しんで下さいね(^_-)-☆
なんか 美味しそうｗ