おいしくて簡単！牛肉とごぼうの炊き込みご
- カテゴリ：レシピ
- 2022/11/06 21:45:04
【レシピ】おいしくて簡単！牛肉とごぼうの炊き込みご飯
（ シティリビングWeb 2022/11/05 18:06 ）
最近、炊き込みご飯にハマっているのですが、昨日作った牛肉とごぼうの炊き込みご飯が美味しくできたのでレシピシェアします。
〈 材料 〉
・米：２合
・牛肉：薄切り２００g
・ごぼう：1/2本
・生姜：20g
・牛脂：1袋、なければごま油大さじ１
・青ネギ：お好みで
★調味料★
・砂糖：大さじ1
・醤油：大さじ1と1/2
・酒大：さじ２
・みりん：大さじ２
・顆粒和風だし、または白だし大さじ：1/2
・お米 ✳︎普通にとぎましょう
・牛肉 ✳︎食べやすい大きさに切る
・ごぼう ✳︎ささがきにして水にさらす
・生姜 ✳︎細切り
< 簡単 >
1.フライパンに牛脂を入れて、中火で牛肉とごぼう、生姜を炒める。
2.牛肉の色が変わったら★調味料★を加えて水分を飛ばすようにしばらく炒める
3.水分が最初の半分くらいになったらざるなどでこして、具材と汁に分ける。
4.炊飯器に米とさきほど分けた汁を入れ、２合の目盛りよりやや少なめに水を足す。
最後に具をのせて、(あれば)炊き込みご飯モードで炊く。
5.よく混ぜたら出来上がり！
お好みで青ネギをトッピング！
牛肉の量が多ければ、おかずっぽくもなるので、あとはお味噌汁とお漬物で十分満足なご飯の出来上がりです！
簡単なので是非作ってみてくださいね。
