簡単なのに絶品！旨味が詰まったホイル焼きおつまみレシピ

（ E・レシピ参照 ）

季節の食材をアルミホイルで包んでトースターやオーブンなどで蒸し焼きにした“絶品ホイル焼きおつまみ”はいかが？旨味と香りがギッシリ詰まったホイルを開ける瞬間は、大人でもワクワク♪これからの季節、BBQにもぴったりのレシピです。

超簡単！切って包んで焼くだけレシピ

焼きアボカドとトマトのカプレーゼ

ホイルはBBQで大活躍！

アボカドとトマトがジューシーな仕上がりになります♪

おしゃれに見える一品です。

調理時間：15分

＜材料（ 4 ～5人分 ）＞

アボカド：2個

トマト(中)：2～4個

モッツァレラチーズ：2個

塩コショウ：少々

EVオリーブ油：適量

バジルペースト：適量

＜ 作り方 ＞

１．アボカドは包丁を縦に入れ、種まで一周、深く切り込みを入れ、両手でひねるように

半分に分ける。

種を取り、果肉をスプーン等で取り出す。

２．トマトはヘタをくり抜き、上面に十字に浅く切り込みを入れる。

３．(1)と(2)を1個ずつアルミホイルにのせて塩コショウを振り、EVオリーブ油をたらし包む。

４．炭の近くに(3)を置き、10分程焼き、野菜が柔らかくなったら、手でちぎったモッツァレラチーズをのせ、余熱で少し柔らかくなったらバジルペーストをかける。

＜このレシピのポイント・コツ＞

・アボカドは変色してしまうので、トマトだけホイルに包む作業までして持っていくとスムーズに出来ますよ。

≪レシピ制作：増田 知子≫

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。

冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。
  

超簡単！切って包んで焼くだけレシピ 

トマトのホイル焼き

半分に切ったトマトにチーズをのせて焼きました。

トロッととろけるようなトマトがたまらない。
 

調理時間：15分 ・カロリー：193 Kcal

＜材料 （ 2 人分 ）＞

トマト(大)：1個

塩コショウ：少々

ベーコン：2枚

スライスチーズ(溶けるタイプ)：2枚

ドライパセリ：適量

クラッカー：適量

＜下準備＞

①トマトのヘタをくり抜き、横半分に切る。

②ベーコンは細切りにする。

③スライスチーズは半分に切る。

＜ 作り方 ＞

１．アルミホイルにトマトをおき、塩コショウを振ってベーコン、スライスチーズをのせる。

さらにドライパセリを振り、アルミホイルでふんわり包み込む。

２．トースターで10～15分焼き、ホイルを開けてさらにチーズに焼き色がつくまで焼く。

器にのせ、クラッカーを添える。
 

≪ドライパセリの作り方≫

電子レンジでできる、簡単ドライパセリ。サラダやスープの彩りに、緑黄色野菜のパセリを手軽にとれる便利な食品になります！
ちょっと彩りが欲しい時に大活躍すること間違いなし！

冷凍庫に保存しておけば、使いたい時にパッと使えてとっても便利。

手作りだからパセリの色もあせにくいですよ！
電子レンジにおまかせの簡単レシピですが、パリパリに仕上げるには水気をよく拭き取って下さいね！

＜ 材料 ＞

パセリ（大）：１束（137ｇ）摘み取った葉先（83ｇ）

＜ 作り方 ＞

１．パセリは軽く水洗いし、葉先だけを摘み取ってたっぷりの水に放つ。

軽く洗って水気をきり、きれいなタオルで包んで水気をしっかり絞る。

２．電子レンジの丸天板にキッチンペーパーを5～6枚重ねてのせ、半量を全体に広げる。

＊中央は少し少なめに、縁側は少し多めに広げて下さい。

３．電子レンジに入れて(ここでは回転しながら加熱しています)4分加熱する。

電子レンジの扉に付いた水分を拭き取る。

少し量が減っているが、まだ湿っているのでさらに3～4分加熱する。

レンジからキッチンペーパーごと取り出し、粗熱が取れるまで置いておく。

冷めるとパリパリになっています。

まだ湿っているようなら加減しながら加熱して下さい。

同様に残りのパセリも水分を飛ばして下さい。

４．きれいなビニール袋に入れ、お好みの細かさになるまで崩す。

きれいな保存瓶に入れ、冷凍庫で保存して下さい。

必要分ずつ取り出して下さい。

＜ちょっとヒント＞

＊電子レンジは600Wのガスオーブンレンジの電子レンジ機能を使用しています。
(注意)機種によっては立ち上がりが1000Wを超える場合もありますので、発火させないようにご注意下さい。