8分でできるフライパンレシピ♪
- カテゴリ：レシピ
- 2021/01/17 22:07:53
豚こまとキャベツがごちそうに！
8分でできるフライパンレシピ
（ ESSE online 扶桑社 2021/01/16 20:00 ）
忙しくても家族が喜ぶごはんをつくりたい、お財布に優しくてボリューム満点のおかずをつくりたい…。
そんなときに大活躍のレシピを紹介します。
使うのはキャベツと豚こまだけ。
8分でつくれる、ヘビロテ間違いなしの一品です。
豚こまキャベツの塩ダレ炒め
キャベツを蒸し焼きにして甘味を引き出す
豚肉を炒めたら、その上にキャベツをのせ、フタをして3分蒸し焼きにします。
すぐに炒めず、まず蒸すことで、素材の甘味をしっかり引き出します。
●豚こまキャベツの塩ダレ炒め
無敵の塩ダレが決め手！
とびきりシンプルなのに、後引くおいしさ！
【材料（2人分）】
・豚こま切れ肉 150g
・キャベツ 1／5個（200g）
・ゴマ油 小さじ2
・A［水1／4カップ 顆粒鶏ガラスープ小さじ1 片栗粉小さじ1／2 塩小さじ1／4 ニンニク（チューブ・あれば）1cm］
・粗びきコショウ（黒）少し
【つくり方】
（1）キャベツは4cm角に切る。
Aは合わせておく。
（2）フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚肉を炒める。
肉の色が変わったらキャベツをのせてフタをし、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
（3）フタを取って炒め合わせ、キャベツがしんなりしたら、Aを加えて手早くからめる。
器に盛り、粗びきコショウをふる。
気力や時間がないときにもこれならパパっとつくれて、一品でお腹も大満足。
給料日前の節約レシピとしても役立つこと間違いなし！
そのほかにも、簡単につくれて、一品で大満足のボリュームおかずが紹介されているMizukiさんの新刊『ラクしておいしい！Mizukiの1品晩ごはん』（扶桑社刊）が発売中。
毎日の食事づくりに悩まない、疲れない、お助けレシピが満載です。
＜撮影／林紘輝 取材・文／ESSEonline編集部＞
●教えてくれた人 【Mizukiさん】
料理研究家・スイーツコンシェルジュ。和歌山県在住。
『簡単・時短・節約』をコンセプトに、ブログ「Mizukiオフィシャルブログ~奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る。
3年連続レシピブログアワードグランプリを受賞。
企業のレシピ開発や雑誌、テレビ、Webメディアなどで活躍中。
今晩は(^O^)／
コメントをありがとうございます。
キャベツというと千切りにするか、野菜炒めにするかしかないと
思っていましたが、結構他にも調理方法があって料理の幅が広がり
ましたよね！(^^;
いつもありがとうございます。