やみつきになる「納豆ドレッシング」
- カテゴリ：レシピ
- 2021/01/31 21:23:29
やみつきになる「納豆ドレッシング」。
免疫力アップ効果も
（ ESSE online 扶桑社 2021/01/27 20:00 ）
食物繊維や発酵食品を積極的にとると、腸が活性化して免疫力もアップ！
コロナウイルスやインフルエンザなど、病気から体を守る効果が期待できます。
毎日とりたい食材を飽きずに食べられるレシピを、料理研究家＆管理栄養士の金丸絵里加さんに教えてもらいました。
納豆はドレッシングなどにして食べると飽きない
毎日食べると飽きてしまいがちな納豆は、サラダのドレッシングにすると、野菜も食べられて◎！
クリームチーズと混ぜてディップにしたり、たたいた梅と合わせてあえ衣にしても。
●納豆ドレッシング
【材料とつくり方（つくりやすい分量）】
ボウルにしょうゆ大さじ1、みそ、みりん、酢、ゴマ油各小さじ2を入れて混ぜ、納豆2パック（100g）を加えて、粘りが出るまで混ぜる。
好みのサラダにかけ、よく混ぜていただく。
［全量334kcal］
アボカドは加熱するとアレンジの幅が広がる
水溶性食物繊維が豊富なアボカドは、腸活にぜひ取り入れたい食材。
冬に食べるなら、スープや炒め物などの加熱調理がおすすめです。
ほろっととろける食感がクセになるおいしさ！
●アボカドショウガスープ
【材料とつくり方（4人分）】
（1）アボカド1個は種と皮を除き、ひと口大に切る。長ネギ2本は斜め薄切りに、ショウガ2かけは千切りにする。
（2）鍋に水3カップと（1）のショウガ、鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ大さじ1、酒、みりん各小さじ1を入れて煮立てる。
（1）のネギとアボカドを加え、火がとおるまで煮る。塩、コショウ各少しで味をととのえる。
［1人分90kcal］
いつもと違った食べ方にアレンジすると、新鮮な味わいが楽しめます。
おいしくて体にもいいレシピ、ぜひお試しを！
●教えてくれた人 【金丸絵里加さん】
料理研究家、管理栄養士。
日々の暮らしに役立つ、手軽で健康的なレシピが好評。
著書に『夫婦ふたりの健康を守る！シニアごはん』（エイ出版社刊）など
＜撮影／山川修一取材・文／ESSE編集部＞
