豚こま＆卵だけで中華風メインおかずが完成
- カテゴリ：レシピ
- 2021/08/15 21:07:37
豚こま＆卵だけで中華風メインおかずが完成。ご飯も進みます
（ ESSE編集部 ）
具材が少なくても、家族を喜ばせるごちそうおかずはつくれます！
豚こま肉、卵のたった2つの素材でできるメインおかずを教えてくれたのは、人気料理ブロガーのYuuさんです。
2素材でスピード完成！ふわふわ卵ととろ～りあんがあと引くうまさ
●豚玉の中華あんかけ
【材料（4人分）】
・豚こま切れ肉 300g
・卵 6個
・A［片栗粉、酒各大さじ1 塩少し］
・サラダ油 大さじ1
・B［しょうゆ、酒、砂糖各大さじ1と1／2・オイスターソース、顆粒鶏ガラスープ各大さじ1／2・片栗粉小さじ2 ショウガ（チューブ）2～3cm・粗びきコショウ（黒）少し・水1カップ］
【つくり方】
（1）豚肉はAをもみ込む。卵はよく溶きほぐす。
（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら端に寄せる。
強火にし、フライパンのあいたところに（1）の溶き卵を流し入れ、大きく混ぜながら炒める。
半熟状になったら肉と手早く炒め合わせ、器に盛る。
（3）フライパンをペーパータオルでさっとふき、Bを入れて混ぜる。
強めの中火でとろみがつくまで煮て、（2）にかける。
［1人分363kcal］
●教えてくれた人
【Yuuさん】
身近な食材でできる簡単おいしいレシピが人気の、料理ブロガー。
現在は、料理家としても活躍。
インスタグラム（＠yuuyuu514）は53万フォロワー。
『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』（扶桑社刊）は10万部超えの大ヒット中
