時短簡単麺レシピ
- カテゴリ：レシピ
- 2021/10/24 22:08:44
野菜たっぷりちゃんぽん麺
（ E・レシピ ）
家にある野菜をたっぷり使って。
アッサリとした味のちゃんぽん麺。
調理時間：10分・カロリー：556 Kcal・レシピ制作：岡本由香梨
材料（2 人分）
・中華麺：(生麺)2玉
・豚もも肉：(薄切り)2枚
・ニンジン：1/10本
・キャベツ：2枚
・モヤシ：1/2袋
・水煮コーン：(缶)大さじ2
・カマボコ：(薄切り)2枚
・キクラゲ：2個
<スープ>
・酒：大さじ1
・塩：小さじ1/2
・しょうゆ：小さじ2
・オイスターソース：小さじ1
・旨味調味料：小さじ2
・水：400～500ml
作り方
1.深めのフライパンに分量外のサラダ油をひき、豚もも肉を炒める。
表面に軽く火が通ったら、ニンジン、キャベツ、サッと水洗いしたモヤシを炒める。
※かたい野菜から炒めると火が均等に通ります。
2.中華麺は袋の表示時間通りにゆで、湯切りする。
3.(2)に＜スープ＞の材料を加え、沸騰直前まで温める。
水煮コーン(缶)、カマボコ、キクラゲを加える。
4.器に中華麺を盛り、(4)を注ぐ。
レシピ制作：岡本由香梨(ブログ/HP）
管理栄養士、調理師、自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆やスーパーでの料理教室講師としても活躍中。
ホウレン草とシーフードの塩焼きそば
（ E・レシピ ）
ホウレン草と焼きそばにシーフードの旨みがしみこんだ塩焼きそばです。
調理時間：10分・レシピ制作：鎌倉裕子
材料（2 人分）
・ホウレン草：1束
・シーフードミックス：(冷凍)200g
・サラダ油：適量
・中華麺：(焼きそば用)2玉
・顆粒中華スープの素：小さじ1
・塩：少々
・ゴマ油：適量
下準備
ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に取り、根元を切り落として長さ3cmに切る。
シーフードミックスは解凍しておく。
作り方
1.フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れてシーフードミックスを炒める。
顆粒中華スープの素、塩を入れる。
2.(1)にホウレン草、中華麺を加えて水分がなくなるまで炒める。
仕上げにゴマ油を回しかけて器に盛る。
レシピ制作：鎌倉 裕子(ブログ）フードコーディネーター
男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。
自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。
