スパゲティー＆うどん時短レシピ
- カテゴリ：レシピ
- 2021/10/24 22:15:02
魚介トマトスパゲティー
（ E・レシピ ）
長期保管が可能な、缶詰と冷凍食品で作る救済スパゲティー。
麺をゆでながら材料を加えていくので、フライパンひとつで簡単にできます。
調理時間：10分・レシピ制作：金丸利恵
材料（1 人分）
・スパゲティー：80g
・水：200ml
・トマトジュース：(無塩)120g
・シーフードミックス：(冷凍)100g
・アンチョビ：(フィレ)1枚
・ニンニク：(すりおろし)小さじ1
・塩コショウ：適量
・EVオリーブ油：小さじ2
・パルメザンチーズ：(薄削り)小さじ2
・バジル：(ドライ)適量
下準備
アンチョビはみじん切りにしておく。
作り方
1.フライパンで分量の水を加熱する。
沸騰したらスパゲティーを加え、よく混ぜる。
ほぐれたら蓋をして茹でる。
2.(1)を蓋をしたまま強火で3分茹で、お湯が半量になったら、トマトジュース、凍ったままのシーフードミックスを加え、さらに加熱する。
3.アンチョビ、ニンニクを加え、ひと混ぜしたら、塩コショウで味を調える。
器に盛り、EVオリーブ油を回しかけ、パルメザンチーズ、バジルを振る。
このレシピのポイント・コツ
・フライパンが小さいときは、パスタを半分の長さに切ると茹でやすくなります。
少量の水分で蒸し煮にするように茹でるのがポイントです。
・EVオリーブ油がない場合は、ピュアオイルを(3)のときに加えてください。
レシピ制作：金丸利恵(ブログ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。
簡単で美味しい料理を提案している。
簡単！サバ缶と納豆のぶっかけうどん
（ E・レシピ ）
サバの味噌煮缶と納豆を混ぜてうどんにのせるだけ！
薬味をたくさんのせると食欲そそります。
調理時間：10分・カロリー：501Kcal・レシピ制作：山下和美
材料（2 人分）
・うどん：(冷凍)2玉
・納豆：1パック
・サバ：(缶:みそ煮)190g
・麺つゆ：(ストレート)大さじ4
・青ネギ：(刻み)2本分
・ミョウガ：2個
・卵黄：2個分
作り方
1.うどんはたっぷりの熱湯に入れ、ほぐれたらザルに上げてゆで汁をきり、冷水でしっかり締めて水気をきる。
ミョウガはせん切りにする。
2.ボウルに納豆を入れて粘りが出るまでかき混ぜ、サバ缶の煮汁と麺つゆを加えて混ぜる。
3.うどんを器に盛って(2)をかけ、ほぐしたサバ缶の具とミョウガ、青ネギ、卵黄をのせる。
レシピ制作：山下和美 フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。
漢方養生指導士も取得。
今晩は(^O^)／
いつもコメントをありがとうございます。
私はトマトは食べられるけれども、トマトジュースは飲めないんのよね～(*'ω'*)
誰でも嫌いな食べ物、苦手なものってあるよねぇ～(*'▽')
食べられそうなものを楽しんで作ってみてくださいね(^^)/
トマトジュース使ったびっくりなレシピ！！
トマトジュースだい、だい、だーーーい嫌いなんですが・・・ｗ
食べられそうな気がしてきましたｗ
アンチョビ・・・使ったことない・・どこに売ってるんだろうｗｗ
もう一つのレシピ・・納豆も苦手で(笑)
でも栄養化高そうな感じですね＾＾
今回も作りやすいレシピ教えて下さってありがとうございます♡