先週からずっと渋滞にあっている氷月草。
スムーズに帰れたのは１日だけだったという不思議。
仕事から帰ろうと、国道に出たところで渋滞。
もう１０キロ満たないトロトロ走行。
幸いなのは、国道へ入れてくれる親切な方がいたこと。
ながいながい渋滞中。仕方ないので旧国道へ批難。
と、これがなかなか試練の...
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氷月草
しんどかった土曜日。
- カテゴリ： 日記
- 2011/02/13 23:22:12
ご多分に漏れず、接客業は連休こそ稼ぎ時。
終了時間、いつもなら遅くても１８時。
土曜日、２０時。
終了時間よりも、怖いのは、朝から降っていた雪。
そろそろ解けて、路面はブラックアイスバーン。
外真っ暗。なぜか街灯が少ない地域で、右手は海。
余計真っ暗。
うーん、こんな時思うこと。
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ハーブの勉強を始めてみることにしました。
楽しみです。
ドライハーブ見て、キャッキャ言ってます。
まずはベーコン！
小型の燻製セットを購入したので、
まずは豚ばら肉でベーコンを作ってみます。
ベーコンはいろいろ料理に便利♪
高校の食品科学科で作っているベーコンを送ってもらってから念願だった燻...
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急に巧くはいかないもの
- カテゴリ： 日記
- 2011/02/01 22:17:02
上白糖から三温糖、三温糖から甜菜糖へ
いろいろ普段使いの砂糖を変えてみる。
ケーキの時には洗双糖
豆を煮る時には米飴。
砂糖っていっぱあるもんだ。
と、今回初めてピールに挑戦。
失敗した。
あく抜き、甘かった。ちょっと苦い。
甜菜糖、甘みが強く出ないから、多めに入れたのに、甘くない。...
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結局、確認はしていないものの柚子と思っていた柑橘はニューサマーであると
落ち着きました。
そして落ち着いたついでに、砂糖漬け。
単純に砂糖に漬ければいいと思っていたら、これがけっこう手がかかる。
黄色いところを削って皮をむいて、アクを煮て出したら砂糖で煮るらしい。
調べてから作ればよかった。
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