梅干つけてみた
- カテゴリ：日記
- 2012/06/07 23:21:06
http://ameblo.jp/yue-shan/entry-11271709473.html
いきなり小梅とか、きっと冒険してるんだろうなぁと思う。
しかも、分量は本に基本として載っていたのより少ない。
基本のつけ方は20㎏らしい。
つけたのは、６００ｇだったりｗ
一週間前につけたらっきょうは３ヵ月後。
梅はいつ食べられるかなぁ♪
はじめてなので、ホントに何が起こるかわからない。
とにかくカビだけは生えてくれるなと祈るばかりなり。
難しそうなので、失敗しないよう漬け込み用の容器は壺にしました。
とりあえず、早くも蓋をあけたいのを我慢しています。
junさん
塩加減って難しいですね。
一応、今回本どおり、１３％で漬け込んでみたのですが、これでかびたら次回は
塩を増やしてみようと思います。
漬け込んでいて、実は心配で心配で。
雨に当てないのが一番難しいかもしれないです。
雨女なので、干すときは照る照る坊主でもつるして晴れを祈願します。
病み付きになるくらい美味しく漬かってほしいです＾＾*
あとは干す時に雨に当てない事だけを気をつければ放置でOKでつ☆
梅干し意外に簡単に出来るので病みつきになるかもｗｗｗｗｗｗｗｗｗ