今年最初で最後の味付け
- カテゴリ：日記
- 2012/06/28 22:23:32
小梅でつけたピクルスの酢でマリネを作りました。
ノンオイルで青梅の割漬け（まだ若漬け）を荒みじん切りにしてふりかけ、
味付けは酢とその割り漬けのみ。
美味しかった。
今年漬けたピクルスはホントに少しだったので、今年のこの味付けは最後。
来年も梅に会えれば漬けますが、味付けはきっと違うはず。
梅と酢とハッカク、クローブ、唐辛子。
この唐辛子が曲者だわｗ
マリネの写真↓
http://ameblo.jp/yue-shan/
