トマトのムース
- カテゴリ：レシピ
- 2009/09/25 22:42:21
ムースというものがどういうものなのか、イマイチわからないまま
お料理を始めてしまった為、今日はムースが別物になってしまいました。
本に載っていたトマトのムース。
材料に載っていた牛乳を豆乳に、生クリームを豆乳に
つまり各１００ｃｃづつを豆乳に置き換えてみました。
できあがりの味は悪くない。
美味しい！
でも、クリーミーがない。
なぜ生クリームなのか、食べてみてわかりました。
生クリームとゼラチンで形を作るものだったらしい。
生クリームに代わるホイップを探したい。
