赤しそジュース
- カテゴリ：日記
- 2026/06/22 23:22:16
親が赤しその葉を買ってきて
赤しそジュースを作ってくれました。
しその葉とクエン酸、もしくはレモン汁で
できるそうです。
炭酸水と割って飲むとさっぱりします。
この時期ならではの飲み物です。
同時に梅ジュースも作成中です。
氷砂糖と凍らせら梅の実（完熟）を
同分量入れて、常温で放置
氷砂糖が全て溶けたら梅シロップが出来上がります。
これも炭酸水で割って飲むと
梅ジュースになります。
（梅ジュースは昔、料理教師で習いました）
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シソジュースはよく作りますが今年はまだです。
梅ジュース、梅酒は我が家は製造禁止です。奥様が昔、消費量も考えずに毎年大量に作っては結局は呑みもしない、捨てもしないで何年も同じことを繰り返すので。。
自作のジュースも良いですよね^^