お雑煮語ればお国が分かる？
- カテゴリ： レシピ
- 2014/12/20 18:21:27
つぶやきにお雑煮の話書いてたら、書き込んでくださる方が。
この話、大好きなんですよ私。
お雑煮のお餅、おつゆ、具の種類って、家庭を構成する一大要素でございますね。
まず我が家の伝統、これは父方も母方もたまたま共通だった。
アゴと昆布ベースの出汁に濃口醤油少々のド関東風おつゆ、
焼いた角餅、イチョ...
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ユースケ
グラムシリーズ パウンドケーキとポンドケーキ
- カテゴリ： レシピ
- 2014/12/06 08:40:14
ああグラム繋がりが止まらない。お菓子作りのお話。
ポンド（パウンド）という単位を初めて認識したのは、
叔母の家からかっぱらってきた初心者向けお菓子作りの本でした。
初心者らしく、まずはクッキーとハッカの飴、マシュマロ、マドレーヌまで進んだ。
パウンドケーキというのを見たら、全部１ポンドずつ混ぜる...
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ポトフは西洋版おでんなのだろう。
- カテゴリ： レシピ
- 2014/09/17 17:43:34
つぶやきにも書きましたが、寸胴いっぱいのポトフを堪能。
若いころから４０年近く作り続けてる自慢のレシピ。
バカバカしいほど簡単なので公開しましょう。いちおう４人前を想定。
豚バラ肉かたまり……約１～１．５キロ、脂の上質な国産物がオススメ。
玉葱、ジャガイモ、ニンジン&h...
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