麺類は
- カテゴリ：日記
- 2011/12/03 17:56:25
人類（違）
そんなコピーも昔ありましたが。
麺類は田舎で食べるに限る。
と思ってます。
ぶっちゃけ、東京埼玉で行列のできるラーメン屋で食べても
美味しいと思わんのですよ。
スープがゴテゴテ。微妙な味わいもない。
つかね。
もう、麺が美味しくない。
だから、スープをゴテゴテにして誤魔化さざる
を得ないんじゃないかと思う。
たとえば、蕎麦・うどんは田舎のほうが美味しいイメージありますよね？
それは、水が違うし、粉も違う。当然手打ちだし。
水道水使わざるを得ない街中の麺と違うのは当たり前。
じゃあ、ラーメンは？
っていうと、自分の店で打ってるトコって
あんまり多くないよね。
ラーメンはスープが命って言うけど
麺類なんだから、麺で勝負すんのが当然じゃないかな。
蕎麦・うどんは、そうなんだし。
だから、田舎で手打ちの、美味しい水を使うラーメン屋のほうが
東京で行列のできるラーメン屋より美味しいのは
必然だと思うのです。
家族が蕎麦・うどんを打って
家の中のカマドで茹でるような
生活をしてきた者の感想でした。
麺で勝負しないで、何の麺類なんでしょうね。
確かに行列のできるラーメン屋のスープで
おじや作ったら美味しい気もしますが。ｗ
☆nico さん
私の実家の前の川はいまだに泳げますし、
裏庭に熊や猿や鹿がでることもあります。（北海道ではありませんｗ）
以前、ペットボトルの水を買って飲んだら
なんか、味に記憶があり、取水地みたら
実家の近くだったりしたこともあります。ｗ
超田舎モノ。ｗ
田舎の麺類しか食べたコトないのでそれが美味しいか
どうか判別はつかないんですが、ただ今は都会に近い
トコに住んでるのでお水の美味さだけはわかる！
田舎に住んでた時は山から流れてくるお水が普通だった
から気付かなかったけど、こっちのお水の不味いコト…。
そう考えればエレウシスさんの言う「田舎の方が麺類は
美味い」って意味がわかる気がするなぁ＾＾
ちなみに行列ができるトコ、私は並ぶのが苦手なので
そういうトコは行きません。何分にもどこへ行っても
すぐ入れる田舎っ子なので…( *´艸｀)
東京の流行りのラーメンがおいしいとは私も思ったことないです笑
みんなの追っかけてるものが理解できないこと結構ありますが
ラーメンもそのうちのひとつですね！！(*^_^*）