秋にお腹いっぱい食べたいもの。
「新米」ですな。
清冽な井戸水使って、かまど炊き。
じっくり蒸らして蟹の穴のできた
白米をかき回し、おこげをこそいで
茶碗に盛れば、何もなくてもそのままイケる。
電気炊飯ジャーはどうしても
美味しく炊けないのよね。
まだガス釜や圧力鍋の方が美味しい。
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エレウシス
暑い。
仕事してると、昼食はどうしても外食になる。
そして、暑いとカレーが食べたくなる。
食べて汗をかいて、アタマもすっきりする。
少し涼しくも感じる。
辛いもの得意なので味も魅力。
インドやタイ料理の店でカレーを食べることが増える。
でも、カレーって結構カロリー高いのよね。＾＾；
体...
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川越シェフの店で水が有料だった、という話に対し、
逆ギレしたシェフの暴言で炎上してます。
http://www.j-cast.com/2013/06/14177332.html
個人的な感想を。
・客を選別してるような発言
「年収300万円、400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこと...
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学生時代、コーヒーは生豆を買ってきて
自分で煎っていた。
だって、貧乏だったから。ｗ
生豆で買うとブルーマウンテン№１でも
１杯９０円くらいでできるのだ。
でも、焙煎するとコーヒー豆の皮が爆ぜて汚れるので
今、自宅でやるのは禁止されている。＾＾；
なので自家焙煎ができるのは、キャンプの時。
...
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